Olá, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje quero compartilhar com vocês uma receitinha maravilhosa de bolo de cenoura mesclado que faz sucesso aqui em casa. Quem não ama um bolinho que mistura o sabor gostoso da cenoura com chocolate, né? Então, preparem-se para se deliciar com essa combinação incrível!
Sobre o artigo
Ingredientes que você vai precisar
Para começar, você precisa separar os seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou de milho, se preferir)
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara, o que dá mais ou menos 65g
- 1/2 xícara de água, ou seja, 125ml
- 200g de cenoura fatiada, que pode ser uma cenoura grandona ou duas pequeninas
- 1/2 xícara de farinha de aveia (de preferência sem glúten, muito importante observar isso no pacotinho!)
- 1/2 xícara de farinha de arroz, cerca de 80g
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1/3 de xícara de cacau em pó 50%, umas 40g
- 100g de chocolate meio amargo em quadradinhos
Modo de Preparo desse Bolo de Cenoura Mesclado delícia
Agora vamos ao preparo, que é a melhor parte!
Primeiro, a gente vai colocar os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar e a água no liquidificador. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos até a mistura ficar bem homogênea. Reserve essa mistura líquida por um instante.
Em uma tigela, misture as farinhas – a de aveia e a de arroz. Feito isso, acrescente aos poucos a mistura do liquidificador na tigela, mexendo sempre. Isso ajuda a incorporar bem os ingredientes. Agora, é hora de adicionar o fermento e misturar novamente para garantir que o bolo de cenoura mesclado cresça bem bonito no forno.
Prepare sua forma untando com óleo de coco e um pouquinho da farinha de arroz. Despeje metade da massa na forma. À parte restante da massa, adicione o cacau em pó já peneirado e misture até que fique tudo bem incorporado. Agora, despeje essa massa com cacau em movimentos de “zig zag” sobre a massa que já está na forma. Isso é o que vai dar aquele efeito mesclado!
Para finalizar, espalhe os quadradinhos de chocolate meio amargo por cima. Depois, preaqueça seu forno a 180 graus e asse o bolo entre 25 a 30 minutos. Dica: utilize o bom e velho teste do palito para confirmar se o bolo está prontinho. Se sair limpinho, é hora de tirar o bolo!
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Dicas especiais e considerações
Não é simplesmente maravilhoso poder fazer um bolo que, além de gostoso, é saudável e atende a quem tem restrição ao glúten? E se você está se perguntando por que o óleo de coco… Bem, ele traz um toque especial ao sabor e é uma opção bacana para manter a receita um pouquinho mais saudável.
Agora, um lembrete para facilitar: se a ideia é um bolo de cenoura mesclado, garanta que o cacau seja bem disposto pela massa para a aparência ficar lindona. E o chocolate em quadradinhos? Isso é puro amor, gente! Ele derrete durante o cozimento e faz com que o bolo fique ainda mais irresistível.
Conclusão
Eu adoro compartilhar essas delícias que dão água na boca e fazem um sucesso tremendo aqui em casa. Espero de coração que você tenha gostado dessa receita de bolo de cenoura mesclado e que ela faça parte das suas favoritas. Se você testar essa belezura, me conte como ficou! E não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares. Afinal, coisa boa a gente compartilha, né?
Obrigada por ler até aqui. Fico sempre animada de dividir essas receitas saudáveis e saborosas com vocês. Até a próxima, e não deixe de dar uma passadinha no nosso blog Mamãe Vida Saudável para mais dicas incríveis!
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