Ah, a batata doce! Que ingrediente maravilhoso e versátil que temos à nossa disposição, não é mesmo? Hoje, vamos transformar essas gemas da natureza num delicioso pão fofinho de batata doce que vai conquistar o coraçãozinho de toda a família. Preparados para essa jornada saborosa? Então, vamos lá!
Sobre o artigo
Ingredientes Que Tornam a Magia Possível
Para começar nossa receita incrível, você vai precisar de alguns ingredientes especiais. Prepare 180g de batata doce cozida, que pode ser feita no vapor ou no micro-ondas. Isso já é um bom começo, não acha?
Fermentação:
- Use ¼ de xícara (62ml) de água morna. Importante: a água não pode estar quente demais, senão o fermento não gosta!
- Coloque ½ colher de sopa de fermento biológico seco, sim, o que usamos para fazer pão.
- Adicione ½ colher de sopa de açúcar mascavo para dar aquela liga.
- Agora, deixe isso ali quietinho, descansando por 30 minutos. Esse é o momento da mágica começar!
Hora do Liquidificador
Aí vem uma parte divertida! No liquidificador, você vai bater os seguintes ingredientes:
- ½ xícara (125ml) de leite desnatado. A saúde manda lembranças, viu?
- ¼ xícara (62ml) de óleo de girassol ou de coco. Escolha aquele que te deixa mais feliz.
- 1 ovo. É só um, porém, cheio de potencial.
Bata tudo gentilmente por 5 minutos. E não se preocupe em sujar muito, é a melhor parte da cozinha!
Os Elementos Secos
Agora, vamos cuidar da parte seca da receita. Para isso, misture:
- ½ xícara (75g) de farinha de arroz.
- ½ xícara (50g) de farinha de aveia sem glúten.
- 1 colher de chá de sal, para equilibrar tudo.
Hora de Juntar Tudo: O Preparo
Certo, já fizemos a fermentação e deixamos descansando por 30 minutinhos em um local fechado, tipo o micro-ondas ou um forno desligado. Só esperando o grande momento de entrar em ação!
Agora, pegue o creme de batata, que você fez antes com um monte de capricho, e reserve. Misture os ingredientes secos que preparamos com o creme de batata o fermento milagrosamente crescido. Mexa bem, até tudo ficar bem misturadinho!
Depois de tudo junto, é só colocar a massa numa forma untada com azeite ou óleo de coco, de tamanho 20×10. Agora, deixe esse bebezinho crescer novamente num forno desligado, junto com uma xícara de água quente ao lado por 30 a 40 minutos. Assim, ele se desenvolve melhor.
E finalmente, leva tudo ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos. Região cheirosa, não é mesmo? Quando estiver pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Uma dica? Este pão não cresce muito, mas é de uma fofura inigualável!
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Conservando o nosso pão fofinho de batata doce
Pensando em guardar suas sobras (se é que restaram algumas!), o pão fofinho de batata doce pode ser mantido num saquinho plástico fora da geladeira por até 3 dias. Lembre-se: a massa é úmida devido à batata doce. E sabe a melhor parte? Você pode congelar por até 20 dias!
Finalmente, este é um pão pequeno, mas que traz satisfação e um sorriso a cada mordida.
Veja o vídeo com o passo a passo de como preparar o pão fofinho de batata doce:
Conclusão
Pronto! Você acabou de criar o irresistível pão fofinho de batata doce que promete ser um sucesso no café da manhã ou lanche da tarde da sua família. Experimente compartilhar essa receita mágica com seus amigos, porque coisa boa a gente não guarda só pra gente, né?
Espero que tenha gostado da nossa aventura culinária de hoje. Se sim, compartilhe esse artigo e deixe suas dicas ou experiências nos comentários. Vamos espalhar o carinho por aí!
Com esse conteúdo, nosso foco é sempre em você, prezando pela qualidade e pela alegria de proporcionar momentos deliciosos na sua vida. Até a próxima receita saborosa!
Pão Fofinho de Batata Doce: Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
