Oi gente! Vamos conversar sobre uma receitinha de rosquinhas de coco que está fazendo o maior sucesso aqui em casa? É perfeita para aquele lanchinho da tarde com as crianças ou para acompanhar um chá quentinho. Tenho que dizer: elas ficam super sequinhas e crocantes, do jeito que a gente adora! Quer saber como fazer essa delícia? É bem simples e vou compartilhar tudinho com vocês agora.
Sobre o artigo
Ingredientes Simples e Saudáveis
Para começar, você vai precisar de:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa (45g) de açúcar demerara (ou você pode usar adoçante, se preferir)
- 6 colheres de sopa (35g) de coco ralado sem açúcar
- 10 colheres de sopa (70g) de farinha de aveia
- 5 colheres de sopa (53g) de farinha de arroz
- 2 colheres de chá de fermento químico
Viu só como os ingredientes são simples? E o melhor: são todos bem saudáveis! Agora, vamos ao preparo dessa maravilha.
Passo a Passo para Rosquinhas Incríveis
Primeiro, comece batendo bem os ovos. Isso é super importante, viu? Depois de bem batidinhos, acrescente o óleo de coco e o açúcar (ou adoçante, se for o seu caso) e bata novamente. Vai ficar uma mistura bem homogênea e cheirosa!
Em seguida, comece a incorporar os ingredientes secos. Adicione aos poucos a farinha de aveia e a farinha de arroz. Misture tudo delicadamente até a massa ficar no ponto certo. Depois que tudo estiver bem misturado, adicione o fermento químico. Com isso, nossas rosquinhas de coco vão ficar bem crescidinhas e fofas.
Agora, um segredinho: deixe a massa descansar por uns 10 minutinhos. Isso vai fazer toda a diferença no resultado final, prometo! E enquanto isso, você já pode ir preparando a assadeira antiaderente para receber as rosquinhas.
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Moldando as Rosquinhas de Coco
Com a massa descansada, é hora de botar a mão na massa (literalmente!). Unte levemente as mãos, para facilitar na hora de modelar as rosquinhas. Aqui em casa, usei a tampinha de um frasco de essência para fazer o furinho no meio. Fica um charme e ajuda a manter o formato.
Disponha as rosquinhas na assadeira, deixando um espacinho entre elas. Agora é só levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de forno é entre 15 e 20 minutos, mas sempre fique de olho. Assim que elas ficarem douradinhas, já estão no ponto certo!
Dicas para Conservar as Rosquinhas
Depois de prontinhas, retire as rosquinhas de coco do forno e deixe esfriarem completamente. Esse passo é importante para que fiquem bem crocantes. Depois, guarde em um pote com tampa. Elas vão se manter crocantes e gostosas por até uma semana fora da geladeira. Mas, vou te contar, aqui em casa elas nunca duram tanto tempo!
Conclusão: Hora de Aproveitar!
E aí, animados para preparar essas incríveis rosquinhas de coco? Tenho certeza de que vai fazer sucesso na sua casa também! Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e familiares. Afinal, quem não adora uma receitinha deliciosa e saudável, não é mesmo?
Não esqueça de nos contar como ficaram as suas rosquinhas de coco nos comentários! Adoro ouvir suas experiências e troca de dicas!
Até a próxima, pessoal, com mais dicas gostosas e saudáveis aqui no Mamãe Vida Saudável!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
