Olá, pessoal! Quem aqui não ama um bolinho de cenoura fofinho e delicioso que pode ser a estrela do café da manhã ou aquela pausa gostosa no meio da tarde? Hoje, vou compartilhar com vocês uma receitinha incrível de bolinho de cenoura fofinho que é fácil de fazer, super saborosa e sem nenhuma gota de leite. Perfeito, não é? Além disso, é uma alternativa saudável ao pãozinho de todo dia e ainda pode ser preparada para durar a semana inteira. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Sobre o artigo
Ingredientes Simples e Saudáveis
Antes de começar o nosso bolinho de cenoura fofinho , quero mostrar a vocês a lista dos ingredientes que vai fazer esses bolinhos fofinhos roubarem a cena na sua cozinha:
- 2 ovos, que vão dar aquela estrutura fofa que amamos em um bolo.
- 1/2 xícara de açúcar demerara, ou se preferir, use adoçante para uma versão ainda mais levinha.
- 1/3 xícara de óleo de coco, que traz uma umidade fantástica para o nosso bolinho fofinho.
- 1 xícara, aproximadamente 175 gramas, de cenoura picada crua. Imaginem a cor e o sabor que isso vai dar!
- 1/2 xícara de farinha de coco, mas você também pode usar farinha de aveia ou de amêndoas.
- 1 colher de café de sal rosa, para dar aquele realce nos sabores.
- 1/2 xícara de água ou, se preferir, leite desnatado para deixar a massa no ponto perfeito.
- E, para finalizar, 1 colher de sobremesa de fermento químico, que é o responsável por ajudar nosso bolinho a crescer e ficar bem fofinho.
Mão na Massa – O Preparo do Bolinho de cenoura Fofinho
Agora que temos tudo em mãos, vamos botar a mão na massa! Primeiramente, você deve colocar os ovos, o açúcar, o óleo de coco e a cenoura no liquidificador. Bate tudo por cerca de 2 minutos, até que a cenoura esteja bem incorporada. A mágica já começa a acontecer aqui, pois a mistura ficará com uma cor linda e vibrante.
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Depois desse passo inicial, adicione a farinha de coco, o sal e a água ao liquidificador. Bata novamente, mas lembre-se de dar uma ajudinha com uma colher de vez em quando para misturar tudo direitinho. Se você achar mais fácil, essa etapa pode ser feita em uma tigela, onde você mistura os ingredientes secos e depois incorpora os líquidos.
Por último, e de forma bem carinhosa, adicione o fermento químico e mexa com uma colher. Esse é o toque final antes de ir para a fase de cocção.
Hora de levar ao forno
Escolha suas formas preferidas: podem ser forminhas de silicone, de papel para cupcakes, ou até mesmo uma forma única, como preferir. Com o forno pré-aquecido a 180 graus, leve seus bolinhos fofinhos para assar entre 20 a 25 minutos. Fique de olho! Quando eles estiverem douradinhos, já pode retirar. Ai, que cheirinho bom que vai deixar na cozinha!
Conservando Seu Bolinho de Cenoura Fofinho
Com todo esse amor e dedicação, você terá entre 6 a 8 bolinhos fofinhos prontos para fazer sucesso na sua casa. E se sobrar algum (o que eu acho difícil!), eles podem ser conservados na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado. A cada mordida, você vai lembrar porque essa receitinha virou a sua favorita.
Conclusão
Esses bolinhos fofinhos são a resposta perfeita para quem procura algo fácil, rápido e delicioso para variar o cardápio. Feito com carinho e ingredientes saudáveis, é impossível não se apaixonar! Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga muitos momentos gostosos para o seu dia. Se você preparar, não deixe de contar como ficou e, claro, compartilhe essa belezura com seus amigos. Até a próxima, e não se esqueça: compartilhe para espalhar essa delícia!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
