Olá, pessoal! Quem não ama uma coxinha, não é mesmo? Ainda mais quando ela é feita de um jeito super saudável, sem fritura e cheia de nutrientes! Quem por aí quer provar uma coxinha de batata doce? Acredite, é uma maravilha! Vou te mostrar como é fácil preparar essa delícia e ainda vou compartilhar umas dicas para você guardar e manter tudo fresquinho. Vamos lá?
Sobre o artigo
O que você vai precisar para fazer a Coxinha de Batata Doce?
Para começar, o que você vai precisar são apenas dois ingredientes principais: a querida batata doce e o franguinho. Pode acreditar, é simples assim. Aqui está o que você vai usar:
- 330g de batata doce descascada e picada.
- 50g de frango cozido e desfiado. Tempere a gosto.
- Farinha de rosca para empanar
Além disso, a farinha de linhaça vai dar aquele toque especial, servindo para empanar. Agora que já sabemos tudo o que precisamos, vamos colocar a mão na massa!
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Como Preparar as Coxinhas Sem Fritura?
Para começar, cozinhe a batata doce até que ela fique bem macia. E aí vai um truque: separe um garfo, porque ao invés de usar processador ou liquidificador, amasse bem a batata com ele. Assim, o ponto da batata fica perfeito para modelar a nossa coxinha, sem virar um purê.
Lá vai outra dica: você pode dar um toque especial na batata com os seus temperos favoritos. Mas, sinceramente, nessa receita, eu deixei a batata pura mesmo – e ficou incrível!
Depois de tudo isso, leve a batata para a geladeira e deixe esfriar. Quando estiver fria, é hora de modelar as coxinhas. Faça isso com delicadeza, formando um copinho para rechear com aquele frango temperadinho que já está pronto.
A próxima etapa é a cobertura: passe as suas lindas coxinhas de batata doce na farinha de linhaça. Se preferir, pode usar a farinha de aveia, mas aí o resultado vai ser uma coxinha um pouco mais clarinha.
Agora, é só colocar em um forno pré-aquecido a 180 graus e deixar por uns 25 a 30 minutos, até que fiquem bem douradinhas. E pronto! Você tem uma maravilha saudável!
Como Conservar a Coxinha de Batata Doce?
Agora que suas coxinhas estão prontas, você pode estar se perguntando sobre a melhor maneira de armazená-las, certo? Deixe-me ajudar com algumas dicas práticas!
- Na Geladeira: Se você planeja aproveitar essas delícias nos próximos dias, guarde suas coxinhas na geladeira. Elas se mantêm boas por até 2 dias. É só pegar e dar uma esquentadinha antes de comer!
Como Congelar sua Coxinha de Batata Doce com Frango?
Uma das maiores dúvidas de quem faz a coxinha de batata doce fit é se ela mantém a textura após o congelamento. A resposta é: sim! Ela é perfeita para o seu meal prep (preparo da semana). Veja como fazer:
Passo a passo para congelar:
- Modele e Empane: O ideal é congelar as coxinhas já moldadas e empanadas, mas ainda cruas (antes de levar ao forno ou airfryer).
- Congelamento em Aberto: Coloque as coxinhas em uma assadeira, sem que elas encostem uma na outra. Leve ao congelador por cerca de 2 horas. Isso evita que elas grudem e virem uma “massa única”.
- Armazenamento Definitivo: Assim que estiverem firmes, retire da assadeira e coloque em sacos próprios para congelamento (retirando o máximo de ar possível) ou em potes herméticos.
Dica da Mamãe: Não esqueça de etiquetar com a data! Ela dura até 90 dias no freezer.
Como preparar depois de congelada?
Não precisa descongelar! Para manter a crocância:
- Na Airfryer: Pré-aqueça a 180°C e coloque as coxinhas congeladas por cerca de 15 a 20 minutos (ou até dourarem).
- No Forno: Coloque em assadeira untada, forno médio, até que fiquem firmes e levemente douradas.
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Rendimento
Essa receita vai te render cerca de 8 coxinhas. Se você quiser uma quantidade maior, basta dobrar os ingredientes e fazer mais dessa diversão culinária!
Conclusão
E aí, o que você achou dessa receita incrível de coxinha de batata doce? Além de prática, ela é super saudável e ainda ajuda a matar aquela vontade de uma coxinha gostosa, mas de um jeito mais leve. Agora que já compartilhei todos esses segredinhos, que tal experimentar e depois me contar o que achou? Compartilhe com os amigos que também amam uma vida saudável! Até a próxima receita, e um beijo cheio de sabor!
Ah, e se curtiu, não esquece de compartilhar essa receita com quem você ama. Certeza que eles vão adorar descobrir essa maneira nova e gostosa de saborear uma coxinha!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
