Olá, queridas e queridos leitores do nosso amado Blog Mamãe Vida Saudável! Hoje, temos uma receitinha daquelas que deixa qualquer tarde mais gostosa e especial: o bolo de fubá sem trigo e sem leite. Uma verdadeira maravilha que vai encantar toda a família, vai por mim! Ele é macio, molhadinho e traz uma explosão de sabores com coco que é simplesmente irresistível. Vamos lá descobrir como preparar essa delícia?
Sobre o artigo
Ingredientes Que Você Vai Precisar
Para começar, vamos listar todos os ingredientes necessários para tornar este bolo de fubá sem trigo e sem leite um sucesso absoluto no seu café da tarde. Pegue papel e caneta, ou melhor, copie e cole aí!
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara (aproximadamente 35g)
- 1/3 xícara de azeite (por volta de 80ml)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (20g)
- 25g de queijo parmesão ralado
- 100ml de leite de coco
- 1 1/2 xícara de fubá de milho (190g, mais ou menos)
- 40g de coco ralado
- 1/2 colher de sopa de fermento químico
Para a Cobertura
- 100ml de leite de coco
- 1/2 colher de sopa de açúcar demerara
- Coco ralado para polvilhar
Preparo do Bolo: Passo a Passo
Agora que você já separou tudo o que precisa, é hora de colocar a mão na massa, literalmente! Vamos passar pelo passo a passo para garantir que cada etapa seja feita com carinho. Quer saber como?
Preparando a Massa
Para começar, pegue uma tigela e bata bem os 2 ovos com o açúcar demerara usando um batedor de arame. O segredo é misturar até a mistura ficar homogênea e com uma cor um pouco mais clara. Daí, você vai adicionar o leite de coco junto com o azeite. Dê mais uma misturada para que tudo fique bem incorporado e uniforme.
Mistura dos Ingredientes Secos
Em uma outra tigela, o passo é juntar os ingredientes secos: o fubá de milho, o coco ralado, o amido de milho e o queijo parmesão ralado. Misture bem e, por fim, adicione o fermento químico, mexendo de leve com uma colher. Fácil, não é mesmo?
Finalizando a Massa do Bolo
Agora vem a parte onde a mágica acontece. Aos poucos, vá despejando a mistura líquida sobre os ingredientes secos, misturando bem com uma espátula ou com o batedor de arame, para que não fiquem grumos. O objetivo é uma massa lisinha e uniforme que é um verdadeiro encantamento.
Hora do Bolo Ir ao Forno
Finalmente, despeje a massa do seu bolo de fubá sem trigo e sem leite em uma forma quadrada de cerca de 18x18cm, que deve estar bem untada e enfarinhada com fubá, é claro. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por 20 a 25 minutos, até que o teste do palito saia limpinho.
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Finalizando com a Cobertura
Enquanto o bolo assa, já podemos ir preparando a calda deliciosa que vai dar aquele toque especial. Misture 100ml de leite de coco com meia colher de açúcar demerara. Assim que retirar o bolo do forno, ainda quentinho, faça pequenos furinhos com um garfo por todo ele. Despeje a calda por cima e, para finalizar, polvilhe coco ralado como se fosse uma camada de neve de coco! Espere esfriar um pouquinho, corte em quadradinhos e sirva!
Conclusão
Que tal, gostaram? Esse bolo de fubá sem trigo e sem leite é satisfação garantida num lanche da tarde, ou a qualquer momento que você achar que merece um mimo doce e saudável. Prepare com carinho e compartilhe esse momento com quem você ama. Ah, e não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, quem sabe alguém aí também está em busca da receita perfeita para o seu café da tarde.
Um grande abraço, e até a próxima deliciosa receita!
Bolo de fubá sem trigo e sem leite– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
