Olá, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável! Quem aqui não ama um pastel quentinho e cheio de sabor, não é mesmo? No entanto, muitas vezes, a palavra “pastel” nos remete automaticamente àquela versão frita e cheia de óleo, que embora deliciosa, não é exatamente a opção mais saudável. Mas e se eu te disse que dá para fazer um pastel de forno igualmente delicioso? Hoje vou te ensinar uma receita maravilhosa de pastel de frango assado, com uma massa leve e muito saborosa. Vamos lá?
Sobre o artigo
Os Ingredientes do Pastel de Forno
Para começar nessa jornada saborosa, que tal conhecer os ingredientes que vamos precisar para o nosso pastel de forno? Nada de segredos, são itens simples que provavelmente você já tem na sua despensa.
Fermentação:
- 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
- 50ml de água morna
Deixe essa mistura fermentar por cerca de 5 minutos. Esse tempinho é essencial para o fermento acordar e fazer sua mágica!
Ingredientes Secos:
- 2 xícaras rasas (200g) de farinha de arroz
- 1 xícara rasa (80g) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (50g) de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher rasa de sopa de açúcar demerara
Aqui já dá para perceber que estamos usando farinhas alternativas que fazem super bem para a saúde! A farinha de arroz e a de aveia são ótimas opções para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes Líquidos:
- 1 ovo batido
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Aproximadamente 150 ml de água morna (adicione aos poucos até chegar ao ponto ideal da massa)
Preparando a Massa do Pastel de Frango de Forno
Para começar, misture bem os ingredientes secos em uma tigela grande. Depois, incorpore a mistura de fermento que preparamos e os ingredientes líquidos. Atenção: a massa não deve ficar nem muito seca nem pegajosa demais nas mãos. O equilíbrio é tudo aqui!
Finalizando e Assando o Pastel de Forno
Agora que a massa está prontinha, deixe descansar por alguns minutinhos enquanto pré-aquece o forno a 180 graus. Em seguida, abra a massa com um rolo entre dois plásticos (isso evita que grude e facilita bastante). Para cortar a massa, use um potinho redondo como molde – é uma técnica simples que faz os pastéis ficarem uniformes.
Chegou a hora de usar a criatividade para rechear seu pastel de forno! Recheie cada círculo com frango bem temperadinho ou com carne moída, do jeitinho que sua família mais gosta. Quer um toque especial? Adicione um pouco de requeijão ou queijo mussarela. Hmm, já deu para imaginar o sabor, certo?
Feche as bordas dos pastéis usando um garfo e pincele-os com uma misturinha de gema e água. Isso dará aquele brilho bonito quando saírem do forno. Coloque em uma forma antiaderente e leve ao forno pré-aquecido. Eles devem assar entre 20 a 25 minutos, até que fiquem douradinhos e irresistíveis.
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Hora de Saborear!
Quando seu pastel de forno estiver pronto, é só colocar um pouco de pimentinha para dar aquele toque especial e se deliciar. O melhor de tudo? Não precisou de uma gota de óleo para fritar e o sabor está incrível! Ele praticamente derrete na boca, de tão macio!
Conclusão e Compartilhe a Delícia
E aí, ficou com água na boca com essa receita de pastel de frango de forno? Eu aposto que sim! Agora, sugiro que você prepare essa delícia para toda a família ou amigos e conquiste mais fãs desse, digamos, conforto embutido na forma de pastel. E mais, a receita é super flexível, então você pode rechear como preferir – sempre com muita saúde e sem culpa!
Adoraria saber o que você achou e, se tiver outras sugestões de recheios, compartilhe nos comentários! E já que estamos falando em compartilhar, por que não dividir essa receita incrível com mais pessoas? Tenho certeza de que muitos vão adorar conhecer essa variação saudável e cheia de sabor.
Aqui no Mamãe Vida Saudável, estamos sempre pensando no que há de melhor para você e sua família. Bom apetite!
Receita de Pastel de Forno: Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
