Ei, pessoal do blog Mamãe Vida Saudável, aqui é a Silvia Kotaka trazendo mais uma receita de dar água na boca. Quem aí não ama um prato saudável e fácil de fazer? Hoje, vamos falar sobre uma receita deliciosa de abobrinha refogada, que vem acompanhada de cebola caramelizada. Perfeita para um almoço ou jantar, essa iguaria vai deixar todo mundo apaixonado! Pronto para conferir o passo a passo?
Sobre o artigo
Ingredientes do Prato Principal
Para começar, separe os ingredientes antes de pôr a mão na massa. Você vai precisa de:
- Azeite a gosto
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas
- 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo (esse é opcional, para dar um toque de caramelo na cebola)
- 1 abobrinha pequena, cortada em tiras
- 3 a 4 dentes de alho, picadinhos
- Sal rosa e pimenta, a gosto
- Um tiquinho de água
- 1 colher de sopa de azeite balsâmico
- Aproximadamente 3 colheres de sopa de alho-poró cortado fininho
- Cheiro verde, a gosto
- Açafrão, a gosto
- Gergelim para finalizar
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Modo de Preparo: Abobrinha Refogada e Cebola Caramelizada
Vamos ao preparo? Primeiro passo, crianças: é colocar o azeite numa panela em fogo baixinho. Em seguida, adicione a cebola e deixe ela murchar um pouco. Agora, vem o truque que faz toda diferença: o açúcar mascavo. Essa dica é opcional, mas faz uma mágica na cebola! Misture bem até caramelizar levemente. Depois que a cebola estiver caramelizada, retire e coloque em um pratinho ao lado.
A ideia aqui é aproveitar o sabor maravilhoso que fica na panela para a abobrinha refogada. Então, já coloque as abobrinhas na mesma panela e sele-as rapidamente. Enquanto isso, acrescente o sal, o alho picado e a pimenta. Misture tudo com cuidado, pois não queremos desmanchar as tirinhas de abobrinha.
Adicione um pouquinho de água – só o suficiente para ajudar a cozinhar. Cozinhe de 5 a 10 minutos, até que a água evapore e as abobrinhas fiquem al dente.
Para dar um toque especial nesse nosso prato, adicione o azeite balsâmico, o alho-poró e o cheiro verde. Misture, mas vá com calma para que a abobrinha não desmorone. Ligue para o açafrão, porque ele entra em cena agora! Um pouquinho já é o suficiente para deixar a cor linda e o sabor ainda mais irresistível.
Finalize colocando a delícia de abobrinha refogada em uma travessa e, por último, o gergelim para dar aquele charme no visual do prato. Não se esqueça, o segredo é servir ainda quentinho!
Dicas para Servir e Conservar
Essa receita maravilhosa rende para cerca de 3 a 4 pessoas, então já dá para imaginar a felicidade da galera, né? Se sobrar um pouquinho, não tem problema. É só guardar na geladeira e consumir em até 3 dias para aproveitar todo o sabor.
Conclusão: Hora de Saborear!
E aí, curtiu a dica do dia sobre abobrinha refogada com um toque especial de cebola caramelizada? Espero que sim! E se fez essa receita, compartilhe com a gente nos comentários o que achou, e não se esqueçam de contar para todo mundo como ficou seu prato. Afinal, dicas culinárias assim sempre merecem ser compartilhadas!
Ah, e antes que você vá embora, que tal dar um ‘share’ nesse artigo nas suas redes sociais? Vamos juntos espalhar saúde e sabor de maneira prática e gostosa. Até a próxima receita. Com carinho, Silvia Kotaka.
Abobrinha Refogada – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
