Quem não ama uma bolacha de fubá para acompanhar aquele momento gostoso do chá da tarde, não é mesmo? São saborosas, fáceis de preparar e, o melhor de tudo, são feitas sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Parece maravilhoso, não acha? Então, vamos dar uma espiadinha na receita e aproveitar o prazer de fazer essas delícias em casa!
Sobre o artigo
Ingredientes para a bolacha de Fubá
Vamos começar separando tudo o que a gente precisa para fazer essas bolachinhas deliciosas. Se liga nos ingredientes:
- Fubá fino: Você vai precisar de 145g, que é um pouquinho mais do que 3/4 de xícara. Eu gosto de usar aquele fubá mimoso, normalmente usado para polenta.
- Amido de milho: São 40g, o que dá mais ou menos 5 colheres de sopa daquela maizena amiga.
- Mel: Vamos adoçar tudo com 3 colheres de sopa de mel.
- Água: São 3 colheres de sopa de água para juntar essa mistura.
- Manteiga ghee: Use 1 colher de sopa. Se você não tem restrição à lactose, pode usar a manteiga tradicional mesmo.
- Ovo: Um ovo batido, que pode ser passado na peneira se você preferir.
- Fermento em pó: Finalmente, 1 colher de chá de fermento em pó sem glúten.
Modo de Preparo das Bolachinhas
Agora que tudo está separadinho, vamos colocar a mão na massa! Literalmente, né?
- Mistura seca: Primeiro, numa tigela, misture bem o fubá, o amido de milho e o fermento. Esta é a base para toda a delícia que vem a seguir!
- Ingredientes líquidos: Agora, adicione o mel, a água, a manteiga e o ovo à mistura seca. Mexa bem até a massa ficar toda juntinha e incorporada. O segredo é a massa ficar macia, nem muito mole e nem se desfazendo à toa.
- Modelando as bolachinhas: Pegue pedaços da massa e faça bolachinhas na sua mão. Coloque na forma e dê aquele toque final com um garfo, apertando de leve.
- Levando ao forno: Com o forno já pré-aquecido a 180 graus, asse suas bolachinhas de fubá por cerca de 15 a 20 minutos. Esperar elas dourarem vai valer cada segundinho!
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E se a Massa Ficar Estranha?
Se a massa ficar meio mole, não se preocupe! Basta adicionar um pouquinho mais de fubá. Agora, se estiver esfarelando, coloque um pouco mais de água, mas devagar, sem pressa, só até encontrar o ponto certinho de enrolar e modelar.
Conservação e Rendimento
Você pode guardar as bolachas de fubá em temperatura ambiente por até uma semana em um pote bem fechado. E essa receita rende umas 20 bolachinhas, que são perfeitas para saborear a qualquer hora!
Conclusão: Hora de Saborear!
Viu como é fácil preparar uma bolacha de fubá gostosa e saudável? É só seguir o passo a passo e em poucos minutos você tem uma receita impressionante em mãos. Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar, assim como você. E não se esqueça de deixar nos comentários como foi sua experiência ao fazer essas bolachinhas!
Essa bolacha de fubá vai deixar sua tarde muito mais gostosa e saudável. Transforme essa receita em um novo hábito e nos conte como foi. Compartilhe essa delícia com quem você ama! Aproveite seu chá da tarde e até a próxima receita aqui no Blog Mamãe Vida Saudável. Beijinhos da Silvia Kotaka!
Bolachinha de fubá– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
