Ah, o bolo de chocolate! Quem não tem na memória o gostinho daquele famoso “Nega Maluca”? Hoje, vou te apresentar uma versão fit pra lá de especial que vai te fazer voltar no tempo, mas de um jeito mais saudável. O melhor? Você só vai precisar do seu liquidificador para preparar essa delícia. Vamos colocar a mão na massa?
Sobre o artigo
Ingredientes Mágicos
Vamos aos ingredientes do nosso querido bolo de chocolate:
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga (se preferir, pode usar ghee)
- 3 colheres de sopa de xilitol (se preferir mais docinho, pode adicionar mais)
- 3 colheres de sopa de cacau 100% ou 50%
- 1 pacote de 200g de farelo de aveia (ou flocos finos de aveia). Atenção: vá adicionando aos poucos, pois dependendo da marca, não precisa usar o pacote inteiro. A massa deve ficar cremosa, não muito grossa.
- 1 xícara de 125ml de água morna
- 1 colher de sopa de fermento
Dica Especial
Se você quiser dar um toque ainda mais especial, que tal colocar pedacinhos de chocolate no meio da massa? Fica incrível!
Para a Cobertura, Vamos Precisar de:
- 1 vidro de 200ml de leite de coco (ou outro leite vegetal que você prefira)
- 2 colheres de sopa de cacau 100% (ou 50%)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo de coco/ghee)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou use adoçante de sua preferência)
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Modo de Preparo: Fazendo Magia na Cozinha
- Começamos batendo no liquidificador os ovos, o óleo de coco e o xilitol por uns 2 a 3 minutos. Quer um resultado ainda mais homogêneo? Bata mais um pouco!
- Em seguida, acrescente o cacau, o farelo de aveia e a água morna. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos para garantir uma mistura bem lisinha.
- Agora, é a vez do fermento: adicione-o e misture delicadamente com uma espátula.
- Prepare uma forma de 10 x 22 cm, untando bem, e despeje a massa. Se desejar, adicione pedaços de chocolate – fica uma delícia!
- Leve ao forno a 180 graus e asse por cerca de 25 a 30 minutos. O cheirinho vai invadir sua casa e te deixar com água na boca!
A Cobertura: O Toque Final
Enquanto o bolo assa, vamos preparar a cobertura. Em uma panela, combine todos os ingredientes e mexa até engrossar. Quando o bolo estiver pronto, tire-o do forno, deixe esfriar, desenforme e capriche na calda de chocolate por cima. Agora chegou a melhor hora: saborear!
Dicas de Conservação
Este bolo de chocolate rende em torno de 6 a 8 pedaços deliciosos. Você pode conservar fora da geladeira por até 3 dias. Caso prefira, congele as fatias embaladas para durar até 20 dias, mas saiba que ao ser levado à geladeira, ele pode endurecer um pouquinho.
Conclusão da Mamãe
E não é que fazer um bolo de chocolate fit é mais simples do que a gente imagina? Além de trazer aquelas boas lembranças da infância, ainda podemos saborear sem culpa. Espero que você tenha adorado essa receita tanto quanto eu!
Silvia Kotaka, do Blog Mamãe Vida Saudável, sempre trazendo receitinhas deliciosas para você. Se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares. Afinal, tudo que é bom, a gente divide!
Bolo de Chocolate Nega Maluca– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.Doces
