Aprenda a Fazer: Bolo Simples Sem Glúten com Apenas 3 Ingedientes

Oi, queridos leitores do “Mamãe Vida Saudável”! Hoje eu vim aqui compartilhar uma receita que é a cara do aconchego de um café da tarde em família. Quem não ama um bolinho? E melhor ainda se for um bolo simples sem glúten, fácil de preparar e com apenas 3 ingredientes! Vamos juntos descobrir como fazer essa delícia que vai conquistar o coração (e o paladar) de todos!

Sobre o artigo

Ingredientes Básicos, Resultados Incríveis

Para a receita do nosso bolo simples sem glúten, você vai precisar de pouquinhos ingredientes, daqueles que a gente sempre tem em casa ou que são fáceis de encontrar no mercado. Prepare a lista, é rapidinha!

4 ovos: Eles vão dar estrutura e leveza ao nosso bolo.
2/3 de xícara (115g) de xilitol: Essa é a escolha clássica, mas se você já teve aquela experiência do sabor meio amargo, pode apostar no açúcar demerara ou em um adoçante forno e fogão que você goste mais.
1/2 xícara (60g) de fubá fino: Eu usei o famoso “Mimoso”, querido das receitas de polenta. Ele confere uma textura incrível sem pesar na digestão.

Preparando a Magia na Cozinha

Agora vamos ao que interessa: o preparo do nosso bolo simples sem glúten. É tão descomplicado que você vai querer fazer toda semana!

Separe as claras das gemas. Lembre-se de bater as gemas junto com o adoçante à sua escolha ou o açúcar demerara. Você deve bater bem, até obter um creme super claro e fofo. Isso vai garantir um bolo bem levinho!
Hora do fubá entrar em cena! Vá adicionando ele aos poucos na mistura já batida. Assim, ele incorpora melhor e já prepara o caminho para a próxima etapa.
Com carinho e paciência, bata as claras em neve. Importante não pular essa etapa, porque são as claras em neve que farão o seu bolo subir e ficar uma nuvem de tão macio!
Agora vem a parte de integrar tudo! Vá adicionando as claras em neve ao resto da massa, mexendo delicadamente para manter o ar e a leveza.
Prepare sua forma! Eu gosto de usar uma de 18cm, que é um tamanho ótimo para esse bolo. Unte generosamente com óleo de coco e uma camada de fubá, assim o bolo não gruda nadinha.
Despeje a massa na forma, dê umas batidinhas de leve para ajeitar tudo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por cerca de 30 a 35 minutos. Não se preocupe se o bolo crescer bastante logo de cara e depois der aquela murchadinha básica. É normal e faz parte do charme dele!

Um Bolo Versátil e Saboroso

Uma vez assado, aguarde o bolo simples sem glúten esfriar e desenforme com cuidado. Não é um espetáculo? A textura lembra a de um pão-de-ló bem macio! Para dar aquele toque final, pode polvilhar um pouco mais de açúcar demerara ou adoçante se preferir. É o bolo ideal para servir até cinco pessoas, e o aroma é inconfundivelmente apetitoso.

Dicas de Como Conservar

Se sobrar alguma fatia, o que eu duvido, você pode mantê-lo fora da geladeira por até quatro dias. Só guarde em um recipiente bem fechadinho para manter a textura e o sabor.

Experiências Pessoais

Confesso que o xilitol me deixou um pouco reticente com o leve amargor, então sugiro você fazer suas próprias experiências com outros adoçantes, explorando o que mais agrada seu paladar!

Espero que tenham gostado dessa receita de bolo simples sem glúten e se sintam inspirados para tentar em casa. Se fizerem, compartilhem comigo nos comentários ou marquem @mamae_vidasaudável nas redes sociais. Adoramos ver nossas receitinhas ganhando vida na casa de vocês. Até a próxima, com mais delícias rápidas, saudáveis e, claro, muito amor!

_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.}

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