Aprenda a Fazer: Deliciosa Canjica com Amendoim sem Lactose

Olá, esta receita e lembra muito a infância! Hoje trago uma receitinha que pode aquecer o coração de vocês e, claro, das crianças aí de casa. Nesse mês, vamos falar de uma gostosura que não pode faltar nas nossas festas juninas: a Canjica com amendoim. Essa receita é fácil, super cremosa e… humm, incrivelmente deliciosa! Então, peguem seus aventais e vamos começar!

Sobre o artigo

Ingredientes para a Canjica com Amendoim

Antes de mais nada, você precisará de alguns ingredientes que são fáceis de encontrar e que, com certeza, deixarão a sua canjica um show de sabor. Vamos dar uma olhada?

1/3 de xícara de milho para canjica cru (equivalente a aproximadamente 225g quando cozido)
400ml de leite de coco (mas, se preferir, pode trocar por outro do seu gosto)
1 colher de sopa de adoçante (ou, se preferir, açúcar demerara)
Amendoim triturado a gosto
Coco ralado a gosto
Essência de baunilha a gosto

Como Preparar a Canjica com Amendoim

Pronto para começar? Primeiro, vamos cozinhar o nosso milho de canjica. Coloque-o em uma panela com três copos d’água. Aí, quando a panela começar a chiar, você vai marcar 20 minutos e desligar o fogo. Viu, super simples, né?

Agora vem a parte de deixar a mistura mais cremosa e saborosa. Em uma panela, coloque a canjica já cozida, junte o leite de coco, a essência de baunilha e o adoçante ou açúcar de sua escolha. Acerte o fogo no baixinho para não queimar. É aí que a mágica começa! Quando a mistura estiver bem quentinha, adicione o coco ralado. Espere levantar fervura e desligue.

Como Servir e Conservar a Canjica?

Tá pensando que acabou? Que nada, agora vem a melhor parte! Sirva sua Canjica com amendoim ainda quentinha ou, se preferir, espere esfriar um pouco. Aí, é só salpicar o amendoim triturado por cima. Essa combinação de texturas e sabores vai conquistar todo mundo, vai por mim.

Ah, e se sobrar alguma coisa, não tem problema. A canjica pode ser guardada na geladeira e dura até quatro dias. Isso significa que você pode saborear essa delicinha ao longo da semana. Quer congelar? Pode também! Vai durar até 20 dias no congelador, e as porções podem variar entre três e quatro, dependendo do apetite da sua turma.

Dicas para uma Canjica ainda Melhor

A gente sabe que sempre dá para melhorar, né? Se a ideia é deixar a canjica ainda mais especial, que tal algumas dicas?

Experimente adicionar uma pitadinha de canela em pó quando estiver fervendo. Isso acrescenta um aroma maravilhoso e um toque diferente à sua Canjica com amendoim.
Se você ou alguém na sua família tem restrições alimentares, não tem problema. O leite de coco é fácil de substituir por qualquer leite vegetal e o adoçante pode facilmente ser ajustado.
Não deixe de experimentar com diferentes tipos de açúcar. Cada um traz um saber ligeiramente diferente e pode transformar a cada experiência com esta receita.

Conclusão Final

Espero que vocês tenham gostado dessa receitinha de Canjica com amendoim tanto quanto nós gostamos de compartilhar. Ela é perfeita para fazer parte de suas festas! Se você preparar em casa, não esqueça de contar pra gente como foi. E por que não compartilhar essa delícia com suas amigas e família? Vai que eles também estão precisando de um docinho pra alegrar o dia deles, né?

Fico por aqui, mas antes disso, quero deixar um convite: se vocês fizerem essa receita, publiquem nas redes sociais com a hashtag #MaMãeVidaSaudável para que todos possam ver sua obra-prima!

Com carinho, Silvia Kotaka

Canjica com Amendoim Fit – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces

_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.}