Bolo de Milho no Liquidificador: Fácil, Fofinho e Sem Farinha de Trigo

Olá, pessoal do Mamãe Vida Saudável! Hoje eu trouxe uma receita especial que vai te fazer sentir aquele cheirinho gostoso de bolo assando pela casa. Vamos falar sobre o “bolo de milho no liquidificador”, uma opção maravilhosa para quem quer um lanchinho ou café da tarde mais saudável e cheio de sabor. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer!

Você sabia que um bolo de milho no liquidificador pode ser a sobremesa dos seus sonhos? Imagine uma massa fofinha, úmida e com aquele gostinho inconfundível de milho. Além disso, essa versão é feita sem farinha de trigo e sem açúcar refinado. Isso mesmo, é mais saudável e ainda assim uma delícia!

Sobre o artigo

Ingredientes do Bolo de Milho de liquidificador

Anote aí o que você vai precisar:

1 lata de milho verde (aproximadamente 200g, já escorrida)
3 ovos grandes
1/2 xícara (120 ml) de leite de coco ou sua bebida vegetal favorita
1/4 de xícara (60 ml) de óleo de coco derretido ou azeite suave
1 xícara (140g) de fubá fino ou flocão
De 1/2 a 3/4 de xícara de adoçante culinário (Xilitol, Eritritol ou Stevia Forno e Fogão) – ajuste conforme o seu gosto
3 colheres de sopa de coco ralado (sem açúcar, essa parte é opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Uma pitadinha de sal

Modo de Preparo

Então, como a gente faz esse bolo de milho no liquidificador ficar incrível? Vamos lá!

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C. É sempre bom preparar a forma também. Pegue uma forma de bolo inglês média (algo como 22 x 10 cm) ou uma forma redonda pequena. Unte com um pouco de óleo de coco e depois polvilhe com fubá. Esse truque ajuda o bolo a não grudar.

Hora de Bater os Ingredientes

Agora vem a parte mágica! Coloque no liquidificador o milho verde escorrido, os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e o adoçante culinário. Vamos bater tudo por 3 a 5 minutos. Você vai perceber que a mistura fica homogênea e o milho bem triturado. Esse passo é fundamental para o bolo ficar bem levinho e fofinho.

Misturando os Ingredientes Secos

Depois que a mistura estiver bem batida, é hora de adicionar o fubá e o sal. Mas atenção: aqui, bata rapidamente, só o suficiente para o fubá se misturar na massa. Não exagerar nesse passo é o segredo para manter a leveza.

Finalizando a Massa

Transfira a massa para uma tigela, se preferir, ou pode usar diretamente o copo do liquidificador mesmo. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Com uma espátula, faça movimentos suaves para envolver esses ingredientes na massa.

Assar e Servir o nosso bolo de milho

Por fim, despeje essa massa deliciosa na forma que você preparou no começo. Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar por uns 30 a 40 minutos. Sabe como saber se está pronto? Quando estiver douradinho e ao inserir um palitinho no centro do bolo ele sair limpinho, é porque está na hora de tirar do forno.

Deixe o bolo amornar um pouco antes de desenformar. Depois, é só fatiar e servir no café da manhã ou naquele lanchinho da tarde. Aposto que todo mundo vai adorar!

Conclusão

E aí, gostaram dessa receitinha de bolo de milho no liquidificador? É tão fácil que parece até que estamos brincando na cozinha! Se você fizer essa receita, depois volte aqui e me conte como ficou. E não se esqueça de compartilhar com aqueles amigos que estão sempre em busca de novidades na cozinha! Vamos espalhar essa delícia por aí.

Então, mãos à obra e até a próxima delícia que vamos cozinhar juntos aqui no Mamãe Vida Saudável!

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_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.}