Que tal surpreender a família com uma receita incrível de bolo sem farinha? Esse bolo de coco é a opção perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável e, ao mesmo tempo, deliciosa. Além de não ter farinha, ele também é livre de lactose! E acredite, é super fácil e rápido de preparar. Com poucos ingredientes, você consegue fazer um bolo molhadinho e saborosíssimo. E tem mais: se quiser, pode usar xilitol para adoçar, tornando tudo ainda mais saudável.
Sobre o artigo
Ingredientes de um Bolo Sem Farinha
A primeira coisa que precisamos fazer é reunir todos os ingredientes. Você ficará surpreso com a simplicidade. Anote aí:
- 200ml de leite de coco (o equivalente a uma garrafinha)
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de óleo de coco (em estado líquido)
- 1/2 xícara de amido de milho (aproximadamente 55g)
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou, se preferir, adoçante xilitol (cerca de 100g)
- 100g de coco ralado (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Viu como a lista é simples? Agora que você já tem tudo em mãos, é hora de colocar a mão na massa!
Como Preparar o Bolo Sem Farinha
Vamos começar? Em uma tigela, siga a ordem dos ingredientes e vá adicionando um a um. O segredo é bater bem à medida que cada ingrediente é acrescentado. Assim, você garante uma massa uniforme e perfeita.
Primeiro, coloque o leite de coco, os ovos e o óleo de coco. Misture bem. Na sequência, adicione o amido de milho e o açúcar ou xilitol, continuando a misturar. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, é hora de adicionar o fermento – quando chegar nesse ponto, mexa delicadamente.
Agora, unte uma forma de 20×15 centímetros com óleo de coco. Despeje a massa na forma e alise a superfície com cuidado. Com o forno já pré-aquecido a 180 graus, leve o bolo para assar. Ele vai precisar de, aproximadamente, 30 a 35 minutos para ficar pronto. Quer saber o truque? Se ao final desse tempo o bolo ainda estiver meio mole, deixe um pouquinho mais no forno. A recompensa é um bolo sem farinha incrivelmente molhadinho e saboroso.
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Rendimento e Armazenamento
Assim que o bolo estiver fora do forno, não se apresse! Deixe que ele esfrie bem antes de cortá-lo. Você verá que ele rende entre nove a doze pedaços, dependendo do tamanho que você cortar. E tem mais uma dica importante: como conservar essa delícia.
Se for guardar na geladeira, seu bolo sem farinha vai se manter fresquinho por até quatro dias. Mas se preferir deixá-lo fora da geladeira, é melhor consumir em até dois dias para garantir sabor e textura ótimos.
Você quer saber como aproveitar essa receita deliciosa por mais tempo? Então congele o bolo em pedaços individuais e ele vai durar até 30 dias. Assim, você tem uma sobremesa saudável sempre à mão.
Acompanhe o passo a passo que preparei para você!
Conclusão
E aí, ficou com vontade de provar esse bolo sem farinha? É uma receita fácil, prática e cheia de sabor, perfeita para aqueles momentos em que queremos algo doce, mas sem sair da linha. Além disso, é uma ótima maneira de tornar nossa alimentação mais saudável e criativa. A Silvia Kotaka espera que você se inspire a experimentar!
E se você gostou dessa receita incrível, não se esqueça de compartilhá-la com amigos e familiares. Assim todo mundo pode aproveitar essa delícia. Afinal, quem resiste a um bolo de coco tão especial quanto esse? Diga-nos nos comentários o que achou da receita e compartilhe suas dicas também!
Acredite, preparar um bolo sem farinha é muito mais simples do que parece e, com certeza, vai conquistar muitos paladares por aí. Então, mãos à obra e bom apetite!
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