Olá, pessoal! Hoje eu trouxe uma receitinha que é praticamente um abraço em forma de comida: empadinha de frango feita com batata doce. Essa delícia é super fácil, seca e irresistivelmente deliciosa! O melhor de tudo? Você pode dar asas à criatividade e variar o recheio como quiser. Aproveite para experimentar e se apaixonar pelo sabor!
Sobre o artigo
Ingredientes da Massa
Para começar, aqui vão os ingredientes necessários para preparar a massa da nossa empadinha de frango:
- 150g de batata doce: cozida e bem amassadinha.
- 1 ovo: que vai dar liga à massa.
- Sal a gosto: sempre bom temperar!
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia: que estão por volta de 35g.
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz: aproximadamente 40g.
Ingredientes do Recheio
Agora, vamos dar uma olhada nos ingredientes que vão compor o recheio suculento:
- 3 a 4 colheres de sopa de azeite de oliva: para refogar tudo bem gostoso.
- 3 dentes de alho: moídos, porque alho é vida!
- 1/2 cebola: picadinha, para dar aquele sabor.
- 50g de peito de frango: cerca de 1/2 xícara de frango cozido e desfiado.
- 1/2 xícara de palmito picado: para um toque especial.
- Sal, pimenta e páprica: a gosto, pois tempero nunca é demais.
- Cheiro verde: se preferir, para finalizar com frescor.
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Preparando a Massa
Vamos colocar a mão na massa? Primeiro, em uma tigela, amasse a batata doce até ficar bem lisinha. Adicione o ovo e misture tudo direitinho. Tempere com uma pitada de sal. Depois, incorpore a farinha de aveia, seguido pela farinha de arroz aos pouquinhos, até a massa não grudar mais nas mãos. Se ainda estiver pegajoso, um pinguinho a mais de farinha de arroz vai ajudar. Então, é só deixar a massa descansar por uns 10 minutinhos enquanto preparamos o recheio.
Fazendo o Recheio Saboroso
Coloque uma panela no fogo e adicione o azeite. Doure o alho e a cebola, deixando aquele aroma gostoso dominar a cozinha. Depois, acrescente o frango desfiado e o palmito. Tempere com sal, pimenta e páprica e misture bem para que todos os ingredientes se integrem. Se gostar, adicione um toque de cheiro verde no final para um frescor especial.
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Montando as Empadinhas
Chegou a hora de montar nossas queridinhas empadinhas de frango! Unte forminhas de empada com óleo de coco ou azeite para garantir que a massa não grude. Molde a massa no fundo das forminhas, sempre com as mãos untadas para facilitar. Em seguida, recheie cada empadinha generosamente. Depois, faça um disco com a massa para cobrir.
Hora de Assar as empadinhas de frango
Para finalizar, pincele o topo das empadinhas com gema de ovo para dar aquela cor dourada irresistível. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradinhas. Agora, é só saborear!
Dicas de Conservação e Substituições
Pode manter suas empadinhas de frango na geladeira por até 3 dias. Se for congelar, elas duram entre 20 a 30 dias. E se quiser variar ou está faltando algum ingrediente, sem problemas! Você pode substituir a farinha de arroz por farinha integral e o palmito por milho. Solte a criatividade!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o frango por outra proteína? Claro! Tente usar carne moída ou cogumelos para uma versão vegetariana.
A massa funciona com outra raiz? Sim! Experimente usar abóbora ou mandioca cozida no lugar da batata doce.
E o ovo, é essencial? O ovo ajuda na liga da massa, mas você pode tentar usar linhaça hidratada se preferir uma opção vegana.
Veja o vídeo com o passo a passo:
Conclusão da Mamãe
E aí, ficou inspirado a experimentar essa empadinha de frango incrível? Não esqueça de compartilhar suas experiências e essa receita deliciosa com as amigas e familiares. Quem não iria adorar uma empadinha quentinha, saindo do forno? Vem cozinhar com a gente e saborear momentos deliciosos!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
