Como Fazer: Hambúrguer de Grão-de-Bico Saudável e Delicioso

Olá, queridos amigos do Blog Mamãe Vida Saudável! Hoje tenho uma receita de dar água na boca para compartilhar com vocês: o incrível hambúrguer de grão-de-bico. Não importa se você segue uma dieta vegana, vegetariana ou apenas deseja um lanche mais equilibrado e saudável, esse hambúrguer é uma escolha deliciosa. Além do mais, ele é super fácil de preparar e pode ser congelado, o que facilita muito a correria do dia a dia. Preparados para saber mais?

Sobre o artigo

Ingredientes Necessários

Vamos começar com o que você vai precisar ter em mãos. É claro que o ingrediente principal é o grão-de-bico! Para essa receita, você vai precisar de:

1 xícara de grão-de-bico cozido (Para isso, deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Depois, lave bem e cozinhe em uma panela de pressão por cerca de 20 minutos, após começar a fazer aquele famoso “chiar”. Então, após sair a pressão, escorra a água. Uma dica: uma xícara dele cru acaba rendendo 2 e ½ xícaras cozido!)
Sal a gosto
½ cebola picada
½ colher de chá de açafrão-da-terra (também chamado de cúrcuma)
100g ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
2 colheres de sopa de cenoura ralada bem fininha
Cebolinha a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de aveia em flocos (se preferir, use amaranto ou quinoa em flocos)

Modo de Preparar

Agora que já reunimos tudo, vem a parte divertida! Primeiro, começamos batendo no processador ou no liquidificador o grão-de-bico, um pouco de sal, a cebola e o açafrão-da-terra. Com essa mistura homogênea, transferimos para uma tigela.

Aqui, vamos adicionar a cenoura ralada, a cebolinha picada e a pimenta-do-reino. Misturando tudo muito bem, é hora de incorporar a aveia (ou o substituto que você escolheu) à mistura. Mexa bem novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Depois, só vai precisar deixar essa massa gostosa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Isso ajuda a dar mais consistência ao nosso hambúrguer de grão-de-bico!

Modelando e Cozinhando o Hambúrguer

Com a massa descansada, chegou o momento de modelar os hambúrgueres. Para não grudar na mão, a dica é untá-las com um pouquinho de azeite. Faça os hambúrgueres do tamanho que desejar e, para facilitar ainda mais na hora de guardar ou congelar, coloque pedaços de papel manteiga ou filme plástico entre eles.

Feito isso, é só levar ao congelador por 30 minutinhos para garantir que fiquem firmes. Na hora de cozinhar, é só aquecer uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e dourar os hambúrgueres dos dois lados.

Ah, preferiria usar o forno? Sem problema! Asse-os em temperatura moderada até ficarem levemente douradinhos – é só ficar de olho.

Pronto Para Saborear

Agora é só reunir a família e degustar esse hambúrguer de grão-de-bico delicioso com uma bela salada ou um pão de sua preferência no lanche. E para quem não é vegetariano, adicionar um pouco de frango desfiado à mistura pode ser uma variação interessante.

Dicas para o Hamburguer de grão-de-bico

Lembre-se que as possibilidades são quase infinitas. Com o hambúrguer de grão-de-bico, você tem uma receita base em que pode fazer diferentes experiências. Essa é uma maneira incrível e saudável de se alimentar sem abrir mão do sabor.

Tem vídeo mostrando o passo a passo:

Conclusão: Compartilhe essa Receita Deleciosa!

Espero que tenham gostado dessa receita maravilhosa e cheia de saúde! O hambúrguer de grão-de-bico é uma opção nutritiva e pode ser adaptado ao paladar de toda a família. Se você curtiu, que tal compartilhar essa receita nas suas redes sociais? Assim, mais pessoas podem descobrir como é fácil comer bem e de forma saudável. Um grande abraço da Silvia Kotaka e até a próxima!

Nosso compromisso aqui no Blog Mamãe Vida Saudável é sempre trazer opções que façam diferença para o seu bem-estar e de toda a sua família. Boas receitas e até breve!

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