Como Fazer: Pudim Saudável Sem Açúcar com Poucos Ingredientes

Oi, pessoal! Quem aí não abre mão de um docinho depois das refeições, mas quer manter a dieta saudável? Pois hoje trouxe uma receitinha que é pura tentação e, ao mesmo tempo, light. Estamos falando do delicioso pudim saudável sem açúcar, ou como muitos conhecem, Pudim Prestígio. Sem glúten e fácil de preparar, essa maravilha pode ser saboreada sem nenhuma culpa. Vamos lá?

Sobre o artigo

Ingredientes

Aqui, vou listar tudinho que você vai precisar para fazer este pudim saudável sem açúcar. Já comece separando o que será necessário para as duas partes do nosso doce: o pudim de chocolate e o pudim branco.

Pudim de Chocolate

100ml (metade de uma garrafinha) de leite de coco
100g de iogurte grego tradicional
De 3 a 4 colheres de sopa de mel, melado, adoçante ou açúcar demerara (o que preferir!)
1 colher de sopa de cacau (pode ser 100% ou 50% para um sabor mais suave)
1 colher de sopa de gelatina incolor + 2 colheres de sopa de água

Pudim Branco

100ml (também metade de uma garrafinha) de leite de coco
100g de iogurte grego tradicional
De 3 a 4 colheres de sopa do mesmo adoçante escolhido para a parte de chocolate
2 a 3 colheres de sopa de coco ralado, mas sem açúcar, tá?
1 colher de sopa da mesma gelatina incolor + 2 colheres de sopa de água

Como Fazer este Pudim Fácil e Rápido?

Agora que está tudo separadinho, chegou a hora de colocar a mão na massa, ou melhor, nos ingredientes!

Preparando o Pudim de Chocolate

Primeiro, hidrate a gelatina misturando-a com a água. Deixe-a quietinha por alguns minutinhos. Quando ela estiver bem hidratada, leve ao micro-ondas ou, por segurança, um banho-maria rapidinho até que se dissolva totalmente. Reserve.

Pegue uma tigela e coloque o leite de coco, o iogurte, a escolha de adoçante e o cacau. Mistura tudo muito bem! Agora, é hora de adicionar aquela gelatina que preparamos antes. Misture mais um pouquinho e depois distribua em forminhas de silicone ou de preferência, formas untadas. Lembre-se de preencher somente até a metade, certo? Depois disso, é para o congelador, entre 15 a 20 minutos.

Preparando o Pudim Branco

Aqui, é parecido com o passo do pudim de chocolate. Hidrate novamente a gelatina com a água, dissolva e reserve. Depois, misture o leite de coco com o iogurte, o tipo de adoçante escolhido, mas dessa vez adicione o coco ralado no lugar do cacau.

Se o pudim de chocolate já estiver firme, é hora de dar sequência. Tire-o do congelador e adicione o pudim branco cuidadosamente por cima, até perto da borda. Feito isso, vai tudo para a geladeira por uns 40 minutos a 1 hora, o suficiente para ficarem bem firmes.

Hora de Saborear

Depois de todo esse trabalho, é o momento de desenformar e se deliciar. Se quiser, incremente mais ainda e coloque uma calda de chocolate 70% por cima. Vai ficar de outro mundo!

Como Conservar este Pudim Saudável Sem Açúcar?

E como boas notícias merecem ser prolongadas, saiba que esses pudins podem ser guardados na geladeira por até 4 dias. Perfeitos para aquele lanchinho ou sobremesa da semana, não é mesmo?

Conclusão

Com essa receita de pudim saudável sem açúcar, você não tem desculpa para não se deliciar com uma sobremesa que respeita tanto o sabor quanto sua saúde. Espero que tenha gostado tanto quanto eu dessa receita! E se fizer, não esquece de compartilhar a experiência nos comentários abaixo. Ah, e se conhece alguém que possa adorar essa dica, manda esse artigo pra ele também! Assim, espalhamos saúde e sabor para todo mundo!

Pudim Saudável Sem Açúcar – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces

_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.}