Ei, você está em busca de uma opção prática e gostosa para o seu almoço rápido e saudável? Hoje eu trouxe uma receitinha que é de dar água na boca, ideal para aquelas refeições do dia a dia que precisam ser rápidas, mas sem abrir mão do sabor e da saúde. Alguns chamam essa delícia de “tirinhas de carne”, outros preferem “carne com legumes”, mas, independente de como você chame, a verdade é que fica uma maravilha! Quer saber como faz? Vem comigo que vou te mostrar!
Sobre o artigo
Ingredientes para o Almoço Rápido e Saudável
Então, o que você vai precisar para dar vida a essa maravilha? Anote aí:
- Água (para o cozimento dos nossos legumes): o suficiente para cobrir
- ½ cenoura, já cortadinha em tiras, para deixar tudo mais prático
- ½ xícara (chá) de vagem, bem picadinha
- ½ xícara (chá) de brócolis, separadinho em buquês pequenos (eles são fofos!)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, para dar aquele gostinho especial
- ½ cebola média, cortada em rodelas (afinal, cebola é vida!)
- 300g de patinho ou outra carne magra da sua escolha
- Pimenta do reino, que a gente coloca a gosto, pra dar aquele ardidinho
- 1 colher (chá) de páprica, seja ela picante ou doce, a gosto do freguês
- Ervas desidratadas, se você curtir (elas são o toque especial)
- ½ tomate, em tiras e sem aquelas sementes
- Mix de gergelim, para polvilhar a seu gosto
- Salsinha e cebolinha, porque quem é que não gosta?
Como preparar um almoço saudável?
E agora, como faz para transformar esses ingredientes em um almoço rápido e saudável que vai surpreender todo mundo? Olha só:
Primeiro passo é picar nossos amiguinhos brócolis, cenoura e vagem. Com eles bem cortadinhos, já é hora de colocar na panela com água e deixar que cozinhem até ficarem “al dente” – você sabia que isso significa cozidos, mas ainda firmes? Não precisa muito tempo, uns 3 minutinhos depois que a água começar a ferver tá beleza.
Enquanto os legumes cozinham, você pode pegar uma outra panela, colocar o azeite e a cebola e deixar que a cebola dê uma amolecida, pensei que ficaria bem macia. Daí entra a carne, a gente corta em tirinhas (ou iscas) e refoga por uns 5 minutinhos também.
Agora, antes que a água seque por completo, meu truque é incluir a páprica, as ervas e a pimenta. Dá uma boa mexida em tudo e, em seguida, escorre a água dos legumes e joga eles na panela. A essa altura, o cheiro já está incrível, né?
Logo depois, você adiciona o tomate, o sal, nosso amado gergelim e o cheiro verde. Mistura tudo de novo e deixa cozinhando um pouco mais, com a panela tampada, por uns 5 minutos. Tá aí – prontinho para servir!
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Sugestões de Armazenamento
Se você quiser guardar para mais tarde ou adiantar a correria do dia, aqui vão umas dicas: na geladeira, nossa delícia fica boa por até 2 dias. Se preferir congelar, é melhor deixar fora os legumes e congelar só a carne, podendo durar até 15 dias no freezer. Super tranquilo, né?
Qual o rendimento desta receita?
A receita rende cerca de 3 porções, então é perfeita para quem quer planejar as refeições de forma antecipada ou até mesmo compartilhar essa delícia com quem ama!
Comentário Final da Mamãe
Agora que você já aprendeu a fazer esse almoço rápido e saudável, que tal dar um toque especial e servir essa maravilha em um prato bem bonito? E claro, não fique guardando essa maravilha só pra você! Que tal compartilhar essa receitinha com seu grupo de amigos ou naquela reunião de família?
Então, experimenta e depois me conta o que achou! E, por favor, compartilhe esse artigo nas suas redes sociais pra que mais pessoas possam aproveitar essa dica gostosa e simples para se alimentar bem! Até a próxima receita!
Abraços,
Silvia Kotaka
Almoço Saudável Rápido e Fácil : Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
