Oi, pessoal! Quem não ama a versatilidade e o sabor de uma boa pizza, não é mesmo? Hoje vamos preparar uma maravilha de dar água na boca: a incrível pizza sequinha sem glúten. Essa receita é tão prática e saborosa que vale a pena tentar e repetir. Então, vamos lá entrar nesta deliciosa aventura culinária?
Sobre o artigo
Ingredientes Para Começar Bem
Primeiro, precisamos nos concentrar nos ingredientes, que vão garantir que nossa pizza sequinha fique incrível. Para a fermentação, você vai precisar de:
- 160ml de água morna, mas não precisa estar quente demais, apenas morna o suficiente para ser agradável ao toque.
- Um sachê de 10g de fermento biológico seco. Misture bem esses dois com carinho, cubra com um pano e deixe esse casalzinho fermentando por 15 minutos.
E para a base da massa desta deliciosa pizza, você vai precisar de:
- 220g de farinha de arroz,
- 150g de polvilho doce,
- Uma colher de chá de goma xantana, que vai ajudar a deixar a massa bem macia,
- Uma colher de chá de sal para dar aquele sabor,
- Dois ovos, batidos levemente para misturar.
Mãos à Obra: Preparando a Massa
Agora que temos os ingredientes organizados, vamos colocar a mão na massa. Primeiro, enquanto deixamos a fermentação agindo, você pode misturar os ingredientes secos numa tigela à parte.
Com a fermentação pronta, acrescente os ovos, que foram batidos suavemente, e misture tudo bem. Com paciência, vá juntando a mistura de ingredientes secos aos poucos. O segredo aqui é misturar até que você consiga sovar a massa com as mãos. Isso vai deixá-la pronta para ser modelada na forma perfeita de pizza.
Depois disso, cubra a massa com um pano e deixe-a descansar e crescer por cerca de 40 minutos. O ideal é encontrar um cantinho fechado, como dentro do forno desligado ou do micro-ondas, para esse processo.
- Tortinhas de Legumes: Um Lanche Saudável e Prático
- Delicie-se com Nossa Empada de Grão-de-Bico: Saudável e Irresistível
- Aprenda a Preparar uma Salada que Ajuda Emagrecer
- Como Fazer Pão 100% Integral: Receita Saudável e Deliciosa
- Como Preparar Mingau de Aveia Saudável
Montando Sua Pizza Sequinha
Com a massa já crescida, umedeça levemente uma bancada com farinha de arroz. Assim, a massa não vai grudar enquanto você a abre com o rolo (ou uma garrafa, se a imaginação e a necessidade pedirem!). Então, devagar, enrole a massa no rolo e desenrole sobre a forma que você for usar. Se necessário, recorte as bordas para encaixar direitinho.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a massa para pré-assar por uns 10 minutos. Isso dá uma firmeza e uma leve crocância necessárias para quando for colocar o recheio.
A Magia do Recheio
Agora é hora de soltar a criatividade com o recheio! Um clássico que nunca falha por aqui envolve:
- Molho de tomate espalhado,
- Mussarela ralada generosamente,
- Azeitonas pretas para dar aquele toque,
- Tomates cereja cortadinhos e,
- Uma pitada de orégano e manjericão para coroar a obra.
Claro, você pode personalizar o recheio da sua pizza sequinha de acordo com o seu paladar e os ingredientes que tem em casa!
Hora de Saborear
Com o recheio preparado, leve novamente ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo estar derretido e dourado. Quando o cheirinho delicioso tomar conta da cozinha, sua pizza sequinha estará pronta para ser saboreada.
Por falar nisso, essa receita rende até 2 pizzas médias ou 3 pequenas. Um toque extra: você também pode pré-assar as massas e congelar para uma preguiça futura, ou mesmo deixá-las montadas e congelar direto.
Conclusão
Então, existe algo mais gostoso do que criar uma pizza incrível em casa? Nossa pizza sequinha não é apenas deliciosa, mas também uma opção mais saudável e sem glúten. Perfeita para um jantar de sexta à noite, não acha? Experimente a receita e deixe um comentário contando como foi sua experiência. E se você adorou, compartilhe este artigo com seus amigos para deixá-los com água na boca! Afinal, boas receitas foram feitas para serem compartilhadas!
Pizza Sequinha – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas