Quem não gosta de começar o dia com um cheirinho maravilhoso de pão recém-saído do forno? Pois bem, hoje eu, Silvia Kotaka, do blog Mamãe Vida Saudável, trago pra vocês uma receita incrível de pãozinho de milho caseiro. E o melhor: ela é sem glúten e super fácil de fazer. Perfeita para aqueles momentos em que a gente quer uma novidade deliciosa no café da manhã.
Sobre o artigo
Ingredientes da Fermentação
Vamos começar pela fermentação, que é um passo essencial para que nosso pãozinho de milho caseiro fique perfeito. Você vai precisar de:
- 180ml de leite morno desnatado. Se preferir algo sem origem animal, pode usar leite vegetal também.
- 1/2 xícara de fubá, cerca de 75g.
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco.
Misture todos esses ingredientes e deixe descansar por uns 20 minutinhos. Dá pra já ir sentindo aquele cheirinho que promete, não acha?
Para dar continuidade
Depois que a fermentação já fez sua mágica, é a hora de dar aquela turbinada na massa do pãozinho de milho caseiro:
- Acrescente 1 ovo batido.
- Adicione 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Isso vai deixar a massa super macia.
- Coloque 2 colheres (sopa) de açúcar demerara, mas se você gosta de um pão mais salgadinho, pode diminuir ou até tirar o açúcar.
- 1 colher (chá) de sal.
- Uma pitadinha de açafrão da terra, só se quiser, para dar aquele toque especial.
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico, sabe, o mesmo que usamos em bolos.
- 2 xícaras de farinha sem glúten (Aminna)
Chegou a Vez da Farinha
Pode começar a adicionar 2 xícaras de farinha sem glúten. Eu geralmente uso a da Aminna, mas fique à vontade pra usar a que você mais gosta. O segredo é ir colocando a farinha aos poucos e mexer bem a massa.
Dica esperta: a massa do pãozinho de milho caseiro precisa ficar macia e maleável. Se você perceber que está grudando nas mãos, é só acrescentar um pouquinho mais de farinha. E cuidado pra não exagerar na farinha, pois o pãozinho pode acabar ficando duro.
Moldando e Assando os Pãezinhos
Já com a massa no ponto, o próximo passo é modelar os pãezinhos. Forme bolinhas com a massa e coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Depois, pincele cada pãozinho com uma gema pra dar aquela cor dourada linda quando assar.
Ponham no forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por uns 20 a 25 minutos, ou até estarem assim bem douradinhos e deliciosos.
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O Grande Final
E aí, já está sentindo o cheirinho dos pãezinhos de milho invadindo a cozinha? Já imagina eles saindo quentinhos do forno? Com certeza, essa receita vai deixar seu café da manhã muito mais especial!
Por que não experimentar hoje mesmo e surpreender a família ou os amigos com essa delícia? Afinal, quem resiste a um pãozinho de milho caseiro feito com tanto carinho, não é verdade?
Conclusão da Mamãe
Espero que tenham gostado desta receita super prática e saborosa. Nosso pãozinho de milho caseiro é uma ótima opção pra incluir no dia a dia, seja no café da manhã ou da tarde. Caso você tenha experimentado e gostado, compartilha com seus amigos e familiares. E conte pra gente como foi sua experiência! Vamos adorar saber como ficou aí na sua casa.
E lembrem-se: sempre que precisar, volte aqui no blog Mamãe Vida Saudável para mais dicas e receitas que fazem bem ao nosso corpo e coração. Até a próxima delícia!
Pãozinho de Milho Caseiro: Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
