Ah, as lembranças da infância! Quem nunca se pegou recordando aqueles momentos gostosos em família, quando o cheirinho de bolo fresquinho preenchia a casa e aquecia nossos corações? A receita de hoje é justamente daquelas que nos transporta direto para esses dias especiais: o maravilhoso bolo de fubá cremoso. Além de ser incrivelmente saboroso, é super fácil de fazer, você sabia? Basta usar o liquidificador, e o melhor, nem precisa de farinha! Está preparado para embarcar nessa viagem nostálgica comigo?
Sobre o artigo
Ingredientes Mágicos
Para começar essa jornada culinária, vamos precisar de:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (ou 100g) de açúcar demerara, que pode ser substituído por adoçante se preferir
- 2 colheres de sopa de manteiga, ou então, se quiser uma versão mais light, use óleo de coco
- 1/4 de xícara (aproximadamente 35g) de queijo parmesão ralado (pode ralar grosso ou usar o de saquinho)
- 1/4 de xícara (cerca de 30g) de amido de milho, podendo trocar por fécula de batata
- 1 xícara (ou 65g) de coco ralado, de preferência sem açúcar e ralado grosso
- 1 xícara (ou 138g) de fubá, aquela farinha fininha de milho que traz a essência do bolo de fubá cremoso
- 2 xícaras (ou 400ml) de leite desnatado ou a versão vegetal
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
O Preparo do Bolo de Fubá Cremoso
Agora que temos todos os ingredientes reunidos, é hora de colocar a mão na massa, ou melhor, no liquidificador! Primeiro, coloque os ovos, o açúcar, o queijo ralado, a manteiga, o amido, o coco, o fubá e o leite – nessa ordem mesmo. Agora, bata tudo por aproximadamente 5 minutos. Esse tempo é importante para garantir que todos os ingredientes se misturem bem. Quando terminar, adicione o fermento e bata apenas o suficiente para misturá-lo.
Em seguida, unte uma forma de 18×18 cm com um pouquinho de óleo de coco e polvilhe com fubá. Isso ajuda a criar uma casquinha deliciosa no fundo e nas laterais do bolo. Agora, é só despejar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. Aqui, vale lembrar: o bolo deve assar por cerca de 45 a 50 minutos. Se você estiver usando um forno elétrico, evite ligar o grill nos primeiros 40 minutos. Depois disso, se quiser, pode ligá-lo para dourar a parte de cima do bolo. E, claro, faça o famoso teste do palito para ter certeza de que o seu bolo de fubá cremoso está mesmo pronto.
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Detalhes Importantes
Depois de assado, é importante deixar o bolo esfriar antes de servir, garantindo assim que cada pedaço fique perfeito. Ele rende entre 9 a 12 pedaços, ideal para dividir com a família ou os amigos!
E se você quiser saber como conservar essa delícia, mantenha-o fora da geladeira por até três dias para evitar que resseque. Por outro lado, se preferir guardar na geladeira, ele se manterá fresquinho por até uma semana – só lembre-se de aquecê-lo antes de servir para recuperar aquela textura macia.
Conclusão e Encantamento Final
Não é incrível como uma receita tão simples como o bolo de fubá cremoso pode estar repleta de memórias e emoções? Espero que ao preparar este bolo, você também sinta essa conexão especial com seu passado. Afinal, cozinhar também é uma forma de amar e compartilhar momentos.
Agora, convido você a experimentar esta delícia e depois me contar o que achou. Será um prazer saber como essa receita trouxe alegria para sua casa. E se gostou, compartilhe este artigo com amigos e familiares. Que tal espalhar amor e cheirinho de bolo quentinho por aí?
E lembre-se: cada receita é uma oportunidade de criar memórias inesquecíveis. Aproveite cada momento na cozinha e faça dessa receita um clássico no seu lar. Com carinho, Silvia Kotaka.
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