Bateu aquela fominha à noite, mas você não quer enrolar muito na cozinha? Então, meu querido leitor, vou te apresentar uma receitinha que é um verdadeiro achado: o lanchão de frigideira! Simples, rápido, delicioso e, claro, saudável. Além disso, ao final você poderá saborear um lanchão que pode ser enriquecido com proteínas adicionais, como frango desfiado ou atum. Vamos lá descobrir como preparar essa maravilha?
Sobre o artigo
Ingredientes Para o Lanchão de Frigideira
Quem diria que com tão poucos ingredientes daria para fazer algo tão gostoso, não é? Pois bem, veja só o que você vai precisar para o seu lanchão de frigideira:
- 1 ovo;
- 1/4 de xícara (ou 60 ml) de leite desnatado (pode ser substituído por leite vegetal ou até mesmo água);
- Sal a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sementes de linhaça a gosto;
- Gergelim a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cebolinha a gosto;
- 1/2 xícara (ou 50 g) de farinha ou farelo de aveia (alternativamente, pode usar farinha de quinoa ou de amêndoas);
- 1 colher de chá de fermento químico.
Agora, vamos preparar o recheio, que é a parte que dá aquele sabor especial ao nosso lanchão de frigideira:
- Tomate picado;
- Azeitonas pretas picadas;
- Mussarela picada.
Como Preparar o Seu Lanchão de Frigideira
Preparar essa iguaria é mais fácil do que parece. Vamos começar misturando tudo? Primeiro, bata bem o ovo em uma tigela. Depois, adicione o azeite, o sal, as sementes de linhaça, o gergelim e a cebolinha, misturando tudo muito bem! Mas, calma, não acabou por aí.
Adicione aos poucos a farinha de aveia enquanto mistura a massa. Aí, deixe a mistura descansando por uns três minutinhos. Nesse tempinho, você estará permitindo que tanto as sementes quanto a aveia absorvam adequadamente o líquido, o que faz toda a diferença no resultado final. Logo depois, adicione o fermento à mistura.
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Hora de Levar o Lanchão para a Frigideira
Agora vem a parte que vai dar aquele toque especial ao seu lanchão de frigideira. Utilize uma frigideira antiaderente de 16 cm (ou outra qualquer que já esteja untada com azeite) e coloque-a em fogo baixo.
Coloque um pouco da massa na frigideira e, em seguida, adicione o recheio: os tomates picados, as azeitonas pretas e a mussarela. Cubra tudo com o restante da massa, feche a panela com uma tampa e deixe cozinhar até a massa secar. Agora, vire o lanchão para dourar o outro lado.
Saboreie o Lanchão de Frigideira
Sirva este delicioso lanchão ainda quente, com o queijo derretendo, que vai conquistar qualquer paladar! E olha, é de dar água na boca, viu? Rende uma porção generosa para até duas pessoas, então é perfeito para compartilhar um lanchinho no meio da noite com quem você gosta.
Como Conservar o Lanchão de Frigideira
Não comeu tudo de uma vez? Não tem problema! Dá para conservar na geladeira por até dois dias. E, se preferir preparar para comer depois, você também pode congelar e consumi-lo em até quinze dias. Assim, seu lanchão de frigideira estará sempre à sua disposição quando a fome bater.
Aproveite e Compartilhe Esta Dica Deliciosa!
Viu só como dá para fazer algo gostoso e saudável com facilidade? Espero que toda essa praticidade e sabor conquistem você e sua família. Então, que tal experimentar essa receita e depois divulgar o quão prática ela é para os seus amigos e familiares? Compartilhe suas experiências com o nosso lanchão de frigideira nas redes sociais e não deixe de nos marcar!
Autora: Silvia Kotaka para o Blog Mamãe Vida Saudável. Nosso objetivo é sempre oferecer dicas saudáveis e deliciosas para todos os nossos leitores!
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