Oi, pessoal! Quem aí não ama uma boa lasanha? E se eu te contar que dá para fazer uma versão deliciosa sem a massa tradicional? Pois é, a lasanha de berinjela é uma opção super saudável, fácil de preparar e perfeita para o almoço em família. E o melhor de tudo: ela é low carb! Então você pode saborear sem culpa. Vamos aprender?
Ingredientes Saborosos e Saudáveis
Para essa receita caprichada de lasanha de berinjela, você vai precisar de:
- 1 berinjela bem cortadinha em fatias finas
- 1/2 cebola picadinha
- 3 dentinhos de alho amassados
- Azeite ao seu gosto
- 550g de carne moída (pode apostar no patinho)
- Sal e pimenta do reino à vontade
- Um pouquinho de gengibre em pó (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 caixinha de extrato de tomate (se tiver molho caseiro, melhor ainda!)
- 1 tomate picadinho
- Cebolinha para dar aquele frescor
- 250g de queijo mussarela que ninguém resiste!
O Passo a Passo para a nossa lasanha de berinjela
Vamos começar grelhando as fatias de berinjela dos dois lados numa frigideira com um fio de azeite, até que fiquem bem macias e com aquela cor douradinha que a gente ama. Reserve.
A próxima etapa é preparar aquele recheio ótimo. Em outra panela, refogue a cebola no azeite até ela ficar transparente e cheirosa. Em seguida, jogue o alho e mexa só até dourar.
Agora, vamos adicionar a carne moída, mexendo bem para que cozinhe por completo, sem deixar pedaços crus (ninguém merece, né?). Tempere tudo com sal, pimenta e, se quiser, um tiquinho de gengibre em pó.
Depois disso, é só juntar o tomate picadinho, o extrato de tomate, e, se necessário, um pouco de água. Deixe apurando por uns 10 minutinhos, até o molho ganhar corpo. Para finalizar, acrescente a cebolinha picada. Que cheiro gostoso que isso tudo vai fazer!
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Montagem: Hora de Fazer Arte!
Chegou a hora de montar nossa lasanha! Pegue um refratário e comece a fazer camadas: uma de berinjela grelhada, outra de carne moída e depois uma camada generosa de queijo mussarela. Vai repetindo esse processo até usar todos os ingredientes, sempre finalizando com queijo por cima para dar aquele toque especial.
Com tudo pronto, é só levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ver o queijo gratinando e borbulhando. É esse o sinal de que sua lasanha de berinjela está prontinha para ser devorada!
Saboreando e Conservando
Essa lasanha de berinjela rende bem, é ideal para servir até 5 pessoas famintas. Se sobrar (o que é difícil!), você pode conservar na geladeira por até 3 dias. Ah, e dá para congelar também! Coloque em potinhos individuais e guarde por até 20 dias. Perfeito para aqueles dias corridos, né?
Passo a passo
Veja como preparar esta deliciosa receita de lasanha de berinjela:
Conclusão e Dicas da Silvia
Prontinho! Agora você tem em mãos uma receita prática e saudável que com certeza vai agradar toda a família. A lasanha de berinjela é aquela opção cheia de sabor, sem exagerar nas calorias. Se você gostou, por que não compartilhar essa dica com amigos e familiares? Garanto que vão adorar!
Além disso, minha dica de ouro: sempre faça as receitas com muito amor e carinho, é o principal ingrediente para o sucesso na cozinha. E se tiver alguma variação ou dica, compartilhe aqui com a gente! Até a próxima receita!
Compartilhe esta receita deliciosa com mais pessoas e ajude-as a descobrirem o quão deliciosa pode ser uma refeição saudável e prática. Bom apetite!
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