Você já pensou em começar o seu dia com uma panqueca de chocolate maravilhosa, saudável, e ainda por cima, prática e low carb? Pois é, isso é possível e está a um passo de acontecer. Essa receita de panqueca de chocolate vai transformar o seu café da manhã e deixá-lo mais especial. Além disso, você pode preparar as panquecas e saboreá-las ao longo da semana. Quer saber como? Então, vamos direto para a receita!
Sobre o artigo
Ingredientes para a panqueca
A lista de ingredientes é curta e prática, bem ao estilo que amamos por aqui:
- 2 ovos
- De 2 a 3 colheres (sopa) de xilitol ou o adoçante de sua escolha
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de cacau 100%
- 1/4 de xícara (aproximadamente 25g) de farinha de coco
- 1/4 de xícara (60ml) de água
- Chocolate 60% derretido
- Pasta de amendoim
- Nozes, castanhas ou amendoim para finalizar
Modo de Preparo da Sua Panqueca de Chocolate
Vamos começar preparando essa delícia, e o processo é mais simples do que você imagina.
Preparando a Massa
Primeiro de tudo, a gente precisa cuidar da massa das nossas panquecas de chocolate. Pegue uma tigela, coloque os dois ovos e bata de forma leve. Você pode usar um batedor de arame (aquele fouet, sabe?) ou até um garfo resolve a parada [00:10].
Adicionando os Líquidos
Logo em seguida, é hora de incrementar com o óleo de coco, o xilitol (ou o seu adoçante favorito) e a água. Misture bem até sentir que tudo está bem misturado, como aquela conversa boa que flui fácil [00:19].
Incorporando os Ingredientes Secos
Esse é o momento de incrementar a massa com o cacau 100% e a nossa querida farinha de coco [00:30]. Mexa novamente até a massa ficar bem lisinha e homogênea, sem grumos atrapalhando nosso sabor [00:46].
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Hora de Ir para o Fogão
Agora, vamos ao próximo passo: cozinhar nossas amadas panquecas de chocolate. Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo. Se precisar, passe uma leve camada de óleo de coco por ela. Coloque uma porção da massa, tampe e aguarde até perceber que a superfície está firme [01:03].
Virando a Panqueca
Com todo o carinho, vire a panqueca para que o outro lado fique igualmente dourado [01:34]. Siga este processo até concluir toda a massa.
Momento da Montagem e Recheio
Chegamos à parte mais divertida: montar nossas panquecas! Pegue uma das panquecas e coloque a pasta de amendoim sobre ela [02:11]. Você pode fazer camadas, tipo uma mini torre, ou simplesmente dobrar as panquecas de chocolate ao meio.
Finalizando a deliciosa panqueca fit
Por fim, deite sobre as panquecas aquele chocolate 60% derretido [02:40]. Para dar uma crocância extra, salpique nozes, castanhas ou amendoim picados por cima [03:00]. E voilà, sua panqueca de chocolate está prontinha para ser devorada!
Comentário da Mamãe
E aí, não é de dar água na boca? Essa panqueca de chocolate não só vai colorir o seu dia como vai trazer uma dose de energia deliciosa e saudável. Aposto que depois de provar, você vai querer repetir a receita várias vezes! Se gostou desta dica, que tal compartilhar com seus amigos? Quem sabe você não inspira alguém a começar o dia com um toque doce e saudável também? Além disso, amamos saber o que nossos leitores acham das receitas! Não se esqueça de deixar seu comentário aqui embaixo.
Lembre-se: o importante é sempre priorizar um estilo de vida saudável e cheio de sabor. Um abraço carinhoso da Silvia Kotaka!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
