Ei, pessoal! Hoje eu trouxe um doce que é simplesmente irresistível e perfeito para as celebrações natalinas: o pavê de morango! Essa sobremesa é aquelas que a gente guarda no coração, com uma mistura incrível de sabores e texturas. E o melhor de tudo, dá pra adaptar a receita para uma versão mais fit, trocando os biscoitos champagne por biscoitos fit e o açúcar pelo adoçante. Assim, você saboreia o pavê na ceia sem culpa!
Sobre o artigo
Ingredientes do Pavê dos Sonhos
Vamos ao que interessa? Primeiro, a lista de ingredientes para o creme:
- 600ml de leite de coco (ou o que você preferir)
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara (ou o adoçante da sua escolha)
- 4 gemas peneiradas
- 6 colheres de sopa de amido de milho (para os que gostam do creme mais grossinho, só adicionar um pouco mais!)
- Extrato de baunilha à vontade
- Entre 8 a 12 morangos (que vão dar personalidade ao nosso pavê)
- Coco ralado para polvilhar no final
- Morangos extras para fazer aquela decoração caprichada
- Biscoito Champagne – Veja a receita: clique aqui
Mão na Massa: Preparando o Creme
Agora que já sabemos o que vamos usar, partiu preparar essa delícia? Comece separando uns 80ml de leite e misture com o açúcar, o amido e a baunilha numa panela. Mexa com carinho até que o amido esteja completamente dissolvido. Então, adicione as gemas e o restante do leite. Deixe a mistura em fogo baixo e mexa sem parar até engrossar.
Com o creme no ponto, passe para uma travessa e cubra com plástico filme, encostando no creme para impedir que se forme aquela casquinha por cima. Deixe descansando na geladeira por uns 40 minutos para esfriar bem.
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Montando o Pavê com Amor
Enquanto o creme esfria, vamos preparar a montagem do pavê. Pegue uma forma retangular de 12x22cm e forre com um plástico para facilitar na hora de desenformar. Comece colocando os biscoitos no fundo até formar uma camada bem ajeitada. Depois, espalhe metade do creme e adicione os morangos picadinhos por cima. Agora, repita tudo de novo: mais uma camada de biscoitos, seguida do restante do creme. Não se esqueça de separar um pouco do creme para a cobertura final, hein?
Depois de montado, cubra o pavê com plástico e leve ao congelador. É só esperar umas 4 horas, ou até ficar bem firme.
A Hora do Show: Finalizando e Servindo
Finalmente, chegamos à última etapa! Com o pavê já bem firme, desenforme em uma travessa. Cubra com o creme que você reservou, polvilhe coco ralado e decore com fatias de morango. Não é só uma sobremesa, é uma obra de arte!
Hora de Saborear!
Agora vem a melhor parte: é hora de cortar uma fatia generosa e aproveitar cada mordida desse pavê de morango. Fica bom demais, sabe aquele tipo de sobremesa que deixa um gostinho de quero mais? Pois é, tá aprovadíssimo!
Conclusão do Autor
E aí, o que achou dessa maravilha? Além de apetitoso, o pavê de morango é super adaptável para quem busca uma versão mais saudável. Com pequenas substituições, você garante uma sobremesa saborosa e menos calórica para o Natal. Então, não perca tempo, reúna os ingredientes e vamos adoçar a festa!
Se você fizer essa receita, compartilhe com a gente nos comentários como ficou e não se esqueça de mostrar para os amigos e familiares essa delícia. Até porque, quanto mais doce compartilhamos, mais feliz se torna o nosso Natal!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
