O que você acha da ideia de fazer um “salgado sequinho” que é não só delicioso, mas também saudável e super fácil? Sem usar ovos, sem farinha comum e, melhor ainda, sem fritura. Vamos juntos desvendar o modo de preparo deste lanche incrível que vai se tornar o queridinho da sua casa. Preparada?
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários para o nosso Salgado Sequinho
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes que você vai precisar para preparar os seus salgados sequinhos. A cada nova etapa, veremos que tudo é bem simples de fazer, o que é ótimo para mães ocupadas ou para qualquer um que esteja buscando por praticidade e saúde.
- 500 gramas de batatinha inglesa (a batata rosa é uma boa escolha, pois é mais enxuta)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Meia cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 180 gramas de frango cozido e desfiado
- Farinha de rosca integral, ou se preferir, farinha de linhaça ou de aveia, para empanar
- Queijo prato ou minas para o recheio
Preparando a Batata e o Refogado
Primeiramente, vamos cozinhar as batatinhas inglesas. Uma dica valiosa: utilize a batata rosa, que é mais sequinha, ideal para nosso salgado sequinho. Após cozinhar, amasse-as bem enquanto ainda estão quentes.
Em uma panela, aqueça o azeite junto com a cebola picadinha. A ideia é refogar em fogo baixo até que a cebola fique murcha. Agora, adicione sal e pimenta-do-reino ao seu gosto. Essa combinação vai dar um sabor maravilhoso ao nosso salgado.
Preparando a Base de Massa
Com a batata amassada e já temperada em mãos, é hora de misturar o queijo parmesão ralado, a cebola refogada e acrescente a salsinha e a cebolinha. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
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Resfriamento da Massa e Adição do Frango
Leve a massa à geladeira, coberta com filme plástico, por cerca de uma hora. Esse tempo é importante para firmar a massa, facilitando o manuseio na modelagem.
Enquanto a massa esfria, você pode ir cortando em cubos o queijo que será utilizado como recheio. Após passar o tempo de resfriamento, adicione o frango cozido e desfiado à massa. Certifique-se de que ele está bem sequinho! Misture novamente para deixar tudo homogêneo.
Modelagem e Empanamento do Salgado Sequinho
Agora vem a parte mais divertida! Unte suas mãos com um pouquinho de azeite, pegue pequenas porções da massa, recheie com um pedaço de queijo e modele da forma que preferir.
Depois de modelado, é hora de empanar. Passe os salgadinhos na farinha de rosca integral. Mas, se preferir, use farinha de linhaça ou aveia. Elas deixam o seu salgado ainda mais nutritivo!
Finalizando no Forno ou Air Fryer
Leve seus salgados sequinhos para assar no forno pré-aquecido ou na Air Fryer. A temperatura ideal é entre 180°C e 200°C, por aproximadamente 30 minutos. Eles ficarão dourados e prontos para serem devorados!
Ah, e ainda tem uma dica extra: você pode congelar os salgadinhos antes de assar. Assim, poderá preparar e desfrutar durante a semana sem pressa.
Conclusão da Mamãe
E aí, gostou dessa receita prática e saudável de salgado sequinho? Tenho certeza de que a combinação de sabores e a textura vão te surpreender. É uma excelente opção para lanches, festas ou aquele petisco do final de semana.
E agora que você já sabe como fazer, que tal compartilhar essa delícia com suas amigas? Convido você a espalhar essa receita e continuar acompanhando as nossas dicas aqui no Mamãe Vida Saudável para deixar o seu dia a dia mais saboroso e cheio de saúde!
Salgado Sequinho – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
