Quem não ama uma boa panqueca, não é mesmo? Se você ou alguém da sua família tem restrições como intolerância ao glúten e lactose, essa panqueca fácil vai ser um verdadeiro achado! Além de ser super fácil de preparar, essa panqueca é leve e deliciosa, garantindo momentos incríveis na mesa. Vou te guiar passo a passo nessa receita infalível, então, bora lá abrir esse caderno de receitas!
Sobre o artigo
Ingredientes Que Você Vai Precisar
Para a nossa panqueca vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 xícara (250ml) de água (ou, caso prefira, leite sem lactose)
- 1 xícara (100g) de amido de milho ou fécula de batata
- Recheio a gosto: use a criatividade!
Como Preparar a Massa Perfeita
Primeiro, pegue seu liquidificador e coloque o ovo, a colher de azeite, aquele tantinho de sal que você gosta, a água (ou leite de sua preferência) e por fim, o amido de milho ou a fécula de batata. Agora é só bater tudo por uns 3 minutinhos até ficar bem homogêneo. Fácil, né?
Hora de Ir Para o Fogão
Com a massa pronta, é hora de dar vida às nossas panquecas! Tendo uma frigideira levemente untada e já aquecida, despeje uma porção da massa. Importante: não coloque muita massa de uma vez, tá? Assim, você garante que ela fique bem fininha e uniforme. Assim que começar a soltar as bordinhas, é sinal de que devemos virar para dourar do outro lado.
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Escolhendo o Recheio
Agora vem a parte mais gostosa: rechear essas belezuras! Eu adoro usar patinho moído, mas você pode se jogar nas opções como frango desfiado, ricota com brócolis ou até mesmo um mix de legumes com patê. Seja lá qual for sua escolha, o resultado vai surpreender!
Finalização e Dicas de Servir
Finalize suas panquecas regadas com um molho de tomate quentinho. Fica tão gostoso que é quase impossível comer uma só! E, claro, sirva imediatamente, porque quentinha é sem dúvida a melhor forma de degustar essa maravilha.
Como Armazenar Suas Panquecas
Se sobrar – o que duvido – você pode guardar na geladeira por até 3 dias. Para um armazenamento mais prolongado, é possível congelar as panquecas por até 20 dias! Só lembre-se de usar um recipiente bem fechado.
Conclusão e Toque Final
Preparar panquecas sem glúten e sem lactose é mais fácil do que parece! Não há mais motivos para não provar uma receita tão saborosa e inclusiva. E aí, já está louca para testar essa receita? Experimente e me diga o que achou!
Compartilhe essa receita com amigos e familiares, tenho certeza de que muitos vão se apaixonar por essa delícia sem glúten e sem lactose. As possibilidades de recheios são infinitas, e a simplicidade da receita garante que mesmo os cozinheiros de primeira viagem tirem de letra.
Cozinhar é um ato de amor e cuidado, principalmente quando consideramos as necessidades alimentares dos nossos queridos. Não se esqueça de deixar um comentário aqui no blog Mamãe Vida Saudável contando como foi sua experiência. Estamos ansiosos para saber!
Até a próxima delícia culinária, um abraço da Silvia Kotaka!
Panqueca Fácil Sem glúten e sem Lactose– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
