Sem Glúten: Pão de Ló Fofinho com 3 Ingredientes

Oi pessoal, tudo bem? Hoje é dia de falar sobre um bolinho especial que lembra aquele de vó. Se você está buscando algo gostoso e simples para fazer para o café da tarde ou mesmo para rechear para uma data comemorativa, tenho uma receita que é um verdadeiro mimo: pão de ló fofinho sem glúten, usando apenas três ingredientes. Parece mágica, mas é bem real! Vamos lá?

Sobre o artigo

Ingredientes Que Você Vai Precisar

A estrela da nossa receita é esse pão de ló incrivelmente fofinho, que, além de saboroso, é bem fácil de fazer. Primeiro, você vai precisar de:

3 gemas, de preferência peneiradas
3 claras
1/2 xícara (ou cerca de 100g) de açúcar demerara
1 xícara (ou aproximadamente 110g) de amido de milho (também conhecido como fécula de batata)

Preparo: Modo de Fazer o nosso Pão de Ló Fofinho

Preparar essa delícia é uma verdadeira terapia, então vamos lá!

Comece preparando a forma: Pegue uma forma de 20cm de diâmetro e forre com papel manteiga untado. Isso vai evitar que o bolo grude e além disso facilita a retirada depois de frio.
Hora das Claras e Gemas: Em uma tigela, bata bem as claras junto com as gemas peneiradas até que a mistura dobre de volume. É um trabalho de paciência, mas o resultado é um bolo incrivelmente leve e fofinho!
O Toque Doce: Acrescente o açúcar demerara aos poucos e continue batendo sem parar. A ideia é incorporar bem o açúcar na mistura e deixar tudo bem homogêneo.
Amido de Milho: Agora, adicione o amido de milho já peneirado, mas atenção: misture com delicadeza! Use um fuê ou uma espátula para mexer incorporando o ar delicadamente, mantendo a leveza da massa.
Colocando na Forma: Despeje a massa preparada na forma e dê algumas batidinhas leves, apenas para nivelar e fazer a massa assentar.
Hora do Forno: Com o forno já pré-aquecido a 180 graus, asse o bolo por cerca de 25 a 30 minutos. Espere até que a superfície fique levemente dourada e faça o teste do palito para garantir que está no ponto.
Esfriar e Desenformar: Espere esfriar antes de desenformar. Assim, o bolo estará mais firme e fofinho, o que facilita na hora de desenformar.

Dicas Primorosas

Para dar um toque especial, você pode umedecer a massa com sucos naturais, como de laranja ou abacaxi. Leite de coco adoçado também é uma ótima pedida, já que a nossa massa é mais sequinha.
Depois de bem refrigerada, recheie com o que seu amor mais gosta. Deixe sua criatividade livre!

Conservação e Rendimento

Conservação: Esse delicioso pão de ló fofinho pode durar até 4 dias fora da geladeira, desde que sem recheio.
Congelamento: Se quiser guardar para uma ocasião especial, pode congelá-lo por até 20 dias.
Rendimento: Ideal para compartilhar – serve aproximadamente 8 pessoas.

Comentário Final da Silvia

Eu realmente acredito que cozinhar para alguém é uma das maiores demonstrações de amor. E confeccionar um pão de ló fofinho e sem glúten é uma maneira doce e carinhosa de surpreender seu amor. Então, o que você está esperando? Vá para a cozinha e prepare essa maravilha!

Se você curtiu a receita, passa a palavra adiante! Compartilhe com amigos e familiares e ajude mais pessoas a descobrirem o prazer de fazer um pão de ló fofinho perfeito. Um beijo, e até a próxima dica aqui no nosso blog!

E aí, está pronto para surpreender com essa receita? Eu tenho certeza que sim!

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_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.}