Sem Lactose: Estrogonofe de Frango Saudável

Vamos falar sobre uma receita que é a cara da saúde e ainda por cima deliciosa. Sim, estou falando do estrogonofe de frango saudável! Este prato é uma escolha incrível para quem adora uma refeição gostosa, mas não quer sair da linha quando o assunto é alimentação balanceada. E o melhor de tudo? É uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose!

Sobre o artigo

Ingredientes Necessários

Para começar, vamos listar tudo o que você vai precisar para preparar esse delicioso estrogonofe de frango saudável:

2 xícaras (aproximadamente 225g) de inhame bem cozidinho e macio.
1/2 xícara (aproximadamente 125ml) de água, para dar aquele toque cremoso.
250g de peito de frango cortado em tiras.
1/2 limão, que vai dar um sabor especial ao ingrediente principal.
3 colheres de sopa de azeite, para começar a preparar tudo na panela.
1 colher de chá de alho moído (ou dois dentes, você escolhe).
1/2 cebola picadinha, porque cebola é vida!
1/2 tomate cortado em tirinhas e sem sementes.
1 colher de sopa de molho de tomate, fica ainda melhor se for caseiro!
Sal a gosto e, é claro, cebolinha picada, para finalizar com chave de ouro.

Modo de Preparo

Vamos agora colocar a mão na massa e preparar nosso estrogonofe de frango saudável! Prontos para essa aventura culinária? Então vamos lá:

Primeiro, cozinhe o inhame até que ele esteja super macio. Você vai precisar dele bem cozidinho para fazer um creme delicioso. Depois disso, é só colocá-lo no processador ou liquidificador junto com a água e bater até ficar homogêneo. Não tem um processador? Sem problemas! Um garfo também pode fazer esse trabalho, só vai exigir um pouquinho mais de esforço.
Enquanto o creme de inhame descansa, pegue uma tigela e coloque o frango e o suco de meio limão. Deixe marinando por uns 10 minutinhos. Esse tempo vai fazer com que o frango absorva bem o sabor do limão, deixando o prato ainda mais gostoso.
Agora vamos ao fogão. Pegue uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até ela começar a ficar transparente. É aí que entra o frango. Mexa bem até dourar de todos os lados.
Hora de dar sabor! Adicione o alho, o sal, o tomate e o molho de tomate na panela e deixe tudo refogar muito bem.
Com tudo refogadinho e cheiroso, é hora de adicionar o creme de inhame à mistura. Mexa tudo com carinho e deixe cozinhar por mais um pouquinho, para que os sabores se misturem de forma perfeita.
Está quase pronto! Finalize seu estrogonofe de frango saudável com um toque de cebolinha picada. É essa última pitada que vai dar aquele charme especial ao seu prato.
E pronto! Sirva quentinho para aproveitar todo o sabor.

Dicas Extras

Quer variar um pouco? Que tal experimentar essa receita com creme de aipim? Fica uma delícia também! Ah, e se você quiser conservar, pode deixar na geladeira por até 4 dias. Precisa congelar? Sem problema! Separe em porções individuais e congele por até 30 dias. Esta receita rende cerca de 3 porções generosas.

Conclusão

Preparar um estrogonofe de frango saudável é mais fácil do que parece e o resultado é um prato cheio de sabor e saúde. Por que não experimentar hoje mesmo? Você vai surpreender sua família e amigos com essa delícia!

Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e familiares! Quem sabe você não inspira mais alguém a adotar hábitos mais saudáveis na cozinha? Deixe nos comentários suas dicas e experiências com esta receita. Até a próxima, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável!

_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.}

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