Olá, pessoal querido do blog Mamãe Vida Saudável! Hoje trouxe para vocês uma receita simplesmente irresistível: um bolo de milho delicioso e fofinho! E adivinhom? Ele é feito sem leite e sem farinha, e o melhor de tudo, a receita é super fácil e prática de preparar no liquidificador! Vamos conhecer os ingredientes e passar a passo dessa maravilha?
Sobre o artigo
O que vamos?
Antes de mais nada, é importante saber os ingredientes que usaremos. E, sim, são poucos e simples!
- 2 ovos : eles vão dar aquela estrutura que todo bolo fantástico precisa!
- 2 latas de milho verde (aproximadamente 340g cada, sem a água): o astro principal do nosso show!
- 1/3 de xícara (80ml) de óleo de coco : nosso substituto saudável para manteigas e óleos comuns.
- 1/3 de xícara (63g) de açúcar demerara ou adoçante da sua preferência : para adoçar essa obra-prima.
- 1/3 de xícara (30g) de coco ralado sem açúcar : adicionando uma textura maravilhosa e aquele sabor tropical.
- 1 colher de sopa de fermento químico : para fazer o nosso bolo crescer e ficar bem fofinho.
- 1 xícara (89g) de aveia em flocos : nosso substituto para a farinha, mantendo o bolo leve e nutritivo.
Preparando o Bolo de Milho
Agora que temos tudo em mãos, é hora de colocar a mão na massa, ou melhor, no liquidificador!
- Bata os Ingredientes Líquidos e o Milho : No copo do liquidificador, bata bem os ovos, o óleo de coco e o milho verde. Deixe a mistura por cerca de 5 minutos, assim fica tudo bem homogêneo e garantimos a melhor textura para o nosso bolo de milho. Durante esse processo, adicione o açúcar demerara e o coco ralado, sem a necessidade de parar de bater.
- Incorpore os Ingredientes Secos : Em uma tigela separada, misture a aveia em flocos com o fermento químico. Em seguida, adicione lentamente a mistura de milho verde do liquidificador à tigela, misturando com cuidado até que tudo fique bem incorporado. Isso ajuda a manter o ar na massa, essencial para que o bolo fique fofinho.
- Preparando a Forma : Unte uma forma de cerca de 18cm com óleo de coco para evitar que o bolo grude. Deite a massa na forma e alise a superfície com uma consistência para garantir que asse por igual.
- Levar ao Forno : Com o forno pré-aquecido a 180 graus, coloque a forma e deixe assar por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e ao fazer o teste do palito, ele sai limpo.
- Hora de Esfriar e Desenformar : Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso vai ajudar o bolo a manter sua estrutura.
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Conservação do bolo de milho
Agora que você tem essa delícia em mãos, como fazer para conservar? Muito simples!
- Fora da Geladeira : O bolo pode ficar fora da geladeira por até 2 dias, guardado em um recipiente bem fechado.
- Congelamento : Cortar em pedaços individuais é uma ótima ideia. Assim, você pode congelar por até 20 dias e aquecer na hora de servir, mantendo o sabor e a textura.
Conclusão
Então, que tal experimentar essa receita incrível de bolo de milho em sua casa e surpreender o mundo todo com essa maravilha sem leite e sem farinha? Compartilhe essa receita com amigos, familiares ou qualquer um que você saiba que ama uma delícia saudável e prática! Eles vão adorar.
Se gostou, deixe um comentário aqui no blog sobre como foi sua experiência. E se quiser mais receitas incríveis como essa, não esqueça de seguir o Mamãe Vida Saudável para novidades deliciosas! Aproveite cada fatia!
Com carinho, Silvia Kotaka.
Bolo de milho de latinha – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
