Oi pessoal! Quem aqui adora um bolo fofinho? Aqueles que parecem nuvem de tão macios, sabe? Além de serem rápidos de preparar, eles ainda são super saudáveis. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de um bolo assim, que prometo, vai ganhar um espaço especial no coração – e na mesa – de muita gente. Garanto que é de dar água na boca!
Sobre o artigo
Ingredientes Simples, Sabor Extraordinário
Para começar, vamos aos ingredientes necessários para a magia acontecer! Você vai precisar de:
- 4 gemas e 4 claras em neve (lembrando de mantê-las separadas)
- 4 colheres de sopa de xilitol ou açúcar demerara, cerca de 45g. Ele fica suave, mas se for daqueles que gostam de um doce mais acentuado, sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais.
- 8 colheres de sopa, ou 80ml, de leite de coco. Claro, você pode usar outro leite que preferir.
- 6 colheres de sopa, pesando 45g, de farinha de coco bem peneirada.
- 2 colheres de sopa de cacau 100%, que a gente mistura com 2 colheres de água quente.
- 1 colher de sopa de fermento em pó para dar aquela leve erguida.
Preparando a Massa do Bolo Fofinho
Vamos para o preparo? Primeiro, bata bastante as gemas junto com o xilitol até que você note que a mistura está clarinha. Logo depois, adicione o leite de coco, seguido pela farinha de coco. Tudo deve ser misturado delicadamente até estar bem incorporado.
Em outra tigela, você vai bater as claras em neve. Depois disso, é hora de juntar na massa com muito cuidado, adicionando levemente. Isso já está ganhando forma, não é?
Agora vem o detalhe importante: misture o fermento na massa e então divida em duas partes iguais. Em uma dessas partes, vamos adicionar aquele cacau misturado com água. A combinação vai ficando irresistível!
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Moldar e Assar
Prepare uma forma (de 10×21), untando com óleo de coco e farinha de coco. Agora a diversão começa – despeje uma parte da massa branca, seguida pela parte do chocolate, e assim vai, intercalando camada por camada. Para alisar, utilize uma colher e faça tudo com carinho.
Chegou a hora de assar este bolo fofinho! Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por entre 25 a 30 minutos. Tenha sempre na manga aquele teste do palito: é só espetar no bolo e ver se sai limpinho, um sinal de que está prontinho para devorar.
Dicas Extras para um Bolo Fofinho Perfeito
Fica a dica: se optar pelo cacau 50%, não é necessário adicionar mais açúcar ou adoçante. No entanto, para manter essa receita com baixo teor de carboidratos, adote o cacau 100% e o xilitol.
Sobre conservação: em até três dias, pode mantê-lo na geladeira. E o rendimento da receita? É de seis a oito fatias generosas para compartilhar com quem você ama.
Conclusão da Mamãe
Fazer esse bolo fofinho é quase um abraço em forma de sobremesa, não é mesmo? É uma delícia e oferece um toque de saúde que nos faz sentir bem de dentro para fora. Se você estava procurando uma receita que fosse agradar toda a família, acabou de encontrar!
Fico feliz em compartilhar essa alegria com vocês e, se gostaram tanto quanto eu, compartilhem esse artigo com outros que possam se deliciar com esse bolo fofinho também!
Como sempre, a intenção aqui no Mamãe Vida Saudável é oferecer receitas que são tão nutritivas quanto saborosas. Então, vamos lá, divirta-se na cozinha e volte para me contar como ficou!
No final das contas, não é só sobre fazer um bolo, mas sobre criar memórias e momentos deliciosos com quem amamos. Boa cozinha e até a próxima!
Bolo Fofinho Mesclado – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
