Olá, queridos leitores! Hoje estou trazendo uma receita super prática e deliciosa de rosquinhas sem trigo, perfeita para o café da manhã ou aquele chá da tarde especial. Essas rosquinhas são tão fáceis de fazer que você vai se surpreender! E o melhor, são sem glúten, sem manteiga e sem aveia. Preparadas para essa jornada culinária saborosa e saudável?
Sobre o artigo
Ingredientes Mágicos das Rosquinhas
Vamos aos ingredientes? Você vai precisar de:
- 2 ovos – Os responsáveis por dar liga e textura à nossa massa.
- 1 xícara (aproximadamente 100g) de leite em pó desnatado – Proporciona aquela consistência deliciosa e cremosa.
- 1 xícara (100g) de amido de milho – O nosso substituto mágico da farinha de trigo.
- 1/3 de xícara de mel ou adoçante – Para adoçar a receita com sutileza. Você também pode usar açúcar demerara se preferir.
- 2 a 3 colheres de sopa de farinha de coco – Para ajustar a textura e acrescentar sabor.
- 1 colher de sobremesa de fermento químico – Garantindo que as rosquinhas fiquem fofinhas.
O Passo a Passo das Rosquinhas Sem Trigo
Agora, vamos colocar a mão na massa! Primeiro, pegue uma tigela e comece batendo bem os ovos. Eles precisam ficar bem misturadinhos. Depois, adicione o leite em pó e metade do amido de milho. Misture até ficar tudo homogêneo.
Em seguida, chega a vez do restante do amido. Misturou? Agora é hora de adicionar o mel ou adoçante que você escolheu. Misture novamente e, em seguida, vá incorporando a farinha de coco. A textura da massa vai depender um pouco do tamanho dos ovos, então, pode ser que você precise adicionar um pouco mais de farinha de coco para chegar no ponto.
Adicione o fermento e mexa até que a massa fique boa para modelar, sem grudar nas mãos. Ah, não esqueça de untar as mãos com um pouquinho de óleo de coco ou azeite! Assim, fica bem mais fácil na hora de modelar as rosquinhas.
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Assando e Conservando
Com a massa pronta, modele as rosquinhas na forma que desejar e coloque em uma forma antiaderente ou untada. Agora, é só levar ao forno preaquecido a 180 graus por uns 20 a 25 minutos. Quando estiverem douradinhas, é só retirar e deixar esfriar.
Depois de frias, guarde as suas rosquinhas sem trigo em potes com tampa. Assim, elas permanecem macias e gostosas por mais tempo. Caso elas fiquem um pouco secas no dia seguinte, é só dar uma aquecidinha de 40 segundos no micro-ondas. Ficam macias novamente, como se fossem recém-assadas!
Rendimento e Dicas
Essa receita rende aproximadamente 20 rosquinhas, perfeitas para saborear durante a semana. Para conservar, armazene em potes fechados ou em sacos plásticos. E se quiser congelar, pode manter no congelador por até 20 dias!
Conclusão da Mamãe
Viu só como é fácil e rápido preparar essas rosquinhas sem trigo? Além de deliciosas, são uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja variar no cardápio. Espero que vocês tenham gostado dessa dica.
Se você curtiu essa receita, compartilhe com seus amigos e familiares. Vamos espalhar essa delícia por aí! E não se esqueça de deixar seu comentário contando como suas rosquinhas sem trigo ficaram. Adoro saber das experiências culinárias de vocês!
Com carinho, Silvia Kotaka. E até a próxima receita saudável aqui no Blog Mamãe Vida Saudável!
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