Oi, pessoal! Vamos falar de uma receitinha que é um sucesso: o “Bolo de Fubá com Goiabada”! Esse clássico da cozinha, com um toque especial de goiabada sem açúcar, fica incrivelmente fofo e saboroso. Preparem os ingredientes e vamos colocar a mão na massa!
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários
Para essa receita, precisamos reunir alguns itens. Não se preocupe, vou listar tudo direitinho para facilitar a vida de vocês. E o melhor, esta é uma receita sem glúten!
Ingredientes Principais:
- 2 xícaras (265g) de fubá
- ½ xícara (112g) de açúcar demerara ou adoçante (confira a quantidade equivalente)
- 400ml de leite desnatado ou outro que você prefira (aproximadamente duas xícaras)
- 1/3 de xícara (80ml) de óleo de milho ou coco
- 3 gemas de ovo
- 3 claras de ovo
- 1 colher de sopa de fermento químico (sem glúten, se necessário)
Recheio:
100g aprox.. goiabada light para dar aquele toque todo especial no nosso bolo.
Passo a Passo do Preparo
Agora que já temos tudo em mãos, vamos ao preparo do nosso bolo de fubá com goiabada!
Cozinhando a Mistura
Comece colocando o fubá, o açúcar, o óleo e o leite em uma panela. Adicione o leite aos poucos, tudo bem? Em seguida, leve essa mistura ao fogo baixo e mexa sem parar até que ela comece a engrossar. O ponto certo é quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela. Nesse momento, tire do fogo e transfira para uma tigela grande para esfriar. Vamos deixar descansando por cerca de 40 minutos.
Misturando os Ingredientes
Depois que o fubá esfriar, é hora de bater tudo com um fuê, para que a massa fique bem lisinha. Isso ajuda a evitar aqueles gruminhos chatos, sabe? Adicione as gemas, previamente peneiradas, e misture tudo muito bem. Agora, incorpore as claras aos poucos, mexendo delicadamente para obter uma massa bem homogênea. Depois, é só adicionar o fermento e mexer devagar.
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Montagem do Bolo
Com a massa pronta, chegou a hora de montar nosso bolo de fubá com goiabada. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo e polvilhe um pouco de fubá para não grudar. Vamos despejar metade da massa na forma e adicionar os pedacinhos de goiabada por cima. Cubra tudo com o restante da massa.
Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Acompanhe o tempo, pois ele deve ficar entre 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para ter certeza de que está no ponto. Deixe esfriar antes de desenformar, combinado?
Conservação e Dicas
Guardar o bolo de fubá com goiabada é simples. Ele pode ser mantido fora da geladeira tranquilamente. Caso queira congelar, corte em pedaços individuais e quando for consumir, basta descongelar naturalmente. Essa receita rende de 10 a 12 fatias, então é ideal para compartilhar ou para um lanche caprichado em família!
Conclusão da Mamãe
E aí, ficou com água na boca? Esse bolo de fubá com goiabada é perfeito para um café da manhã ou um lanchinho da tarde cheio de sabor e carinho. Tenho certeza de que vai surpreender todo mundo aí na sua casa! Vamos compartilhar esse artigo por aí? Quem sabe mais pessoas descobrem essa delícia e se animam a experimentar! Lembre-se de que o segredo está na simplicidade e no amor ao preparar.
Com carinho, Silvia Kotaka – Blog Mamãe Vida Saudável
Bolo de Fubá com goiabada– Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces
ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
