Você já imaginou um bolo de laranja que é super macio, sem glúten, sem lactose e o melhor: fica pronto num piscar de olhos? Sim, ele existe! E para deixar essa delícia completa, uma geleia 100% de laranja e um cafezinho para acompanhar são simplesmente perfeitos. Bora conferir essa receita incrível?
Sobre o artigo
Ingredientes do Bolo de Laranja
Vamos começar separando nossos ingredientes. Você vai precisar de:
- 4 ovos: São os responsáveis por deixar nosso bolo bem fofinho.
- 1 1/2 laranja pêra (aproximadamente 240g): Use com ou sem casca, como você preferir. As raspas da casca darão um saborzinho especial.
- 1/2 xícara de açúcar demerara (cerca de 112g): Você pode trocar por açúcar mascavo ou até adoçante. O bolo não fica muito doce com essa quantidade, mas se preferir, sinta-se à vontade para aumentar mais 1/4 de xícara.
- 2/4 xícara (120ml) de óleo de girassol: Alternativamente, pode optar pelo óleo de coco, ambos são ótimas opções.
- 2/3 xícara de farinha de arroz (aproximadamente 110g): A farinha de arroz é a substituta ideal para farinhas com glúten.
- 1/2 xícara de amido de milho (aproximadamente 50g): Se preferir, troque por fécula de batata, que também funciona muito bem.
- 1/3 xícara de polvilho doce (cerca de 30g): Dá aquela textura maravilhosa ao bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Essencial para fazer nosso bolo crescer e ficar fofinho.
Modo de Preparo
Vamos botar a mão na massa? O primeiro passo é bater os ovos, o óleo, a laranja e o açúcar no liquidificador. Essa mistura vai ser a base do nosso bolo de laranja.
Em uma tigela à parte, já podemos juntar todos os ingredientes secos. Misture bem para garantir que tudo esteja bem incorporado.
Agora, adicione a mistura líquida que fizemos no liquidificador à mistura seca. Use uma espátula para misturar delicadamente. Na sequência, pegue um batedor de arame para garantir que a massa fique bem homogênea, sem gruminhos.
Chegou a hora de preparar a forma! Unte uma forma de 18 cm de diâmetro com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz. Isso vai assegurar que o bolo não grude e saia inteirinho na hora de desenformar.
Depois de untar a forma, despeje a massa e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por 30 a 35 minutos aproximadamente. Um truque para saber se está pronto é espetar um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está no ponto!
Ao retirar do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para finalizar, se quiser, polvilhe adoçante em pó ou açúcar demerara triturado no liquidificador por cima. Decore a seu gosto e pronto!
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Conservação e Dicas
Agora que você já está com essa delícia pronta, pode ficar tranquilo. O bolo de laranja se conserva bem fora da geladeira por até quatro dias. Caso queira guardar por mais tempo, corte-o em pedaços individuais e congele por até 20 dias. Isso facilita na hora dar aquele upgrade no lanche rapidamente.
E não se preocupe, rende de 10 a 12 fatias generosas, então dá para a família toda e ainda sobra para aquele amigo especial.
Conclusão do nosso bolo de laranja
Experimente essa receita de bolo de laranja e sinta a incrível maciez e sabor! É uma receita que, além de fácil, é repleta de saúde e sabor. Depois de provar esse bolo fofinho, tenho a certeza de que você vai querer repetir várias vezes!
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Vamos transformar cada receita numa verdadeira experiência de sabor e saúde aqui no Blog Mamãe Vida Saudável. Aproveite!
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