Você já sentiu aquele desejo irresistível por uma sobremesa de chocolate, mas acabou hesitando por causa das calorias? Hoje, vamos acabar com essa preocupação com uma receita incrível de brigadeirão fit cremoso. Este doce não só mantém o sabor maravilhoso que todo amante de chocolate adora, mas também é mais leve, permitindo que você desfrute sem peso na consciência. A família inteira vai se apaixonar por essa delícia! Vamos dar uma olhada nos passos simples e nos ingredientes necessários para criar essa obra-prima culinária.
Sobre o artigo
Ingredientes Essenciais para o Brigadeirão Fit
Vamos começar nossa jornada culinária pelos ingredientes que compõem esta delícia fit. Primeiro, esteja preparado com:
- 4 ovos
- 5 colheres de sopa de xilitol (aproximadamente 40g), ou você pode substituir por outro adoçante de sua preferência
- 1/3 de xícara de cacau 50% (cerca de 38g)
- 1 xícara cheia de leite em pó desnatado, que pesa em torno de 110g
- 450ml de leite desnatado
Esses são os ingredientes que você precisará para a base do brigadeirão fit cremoso. Além disso, para criar aquele toque especial de caramelo, separe:
Vamos ao Modo de Preparo!
Criando o Caramelo
Primeiramente, vamos preparar o caramelo maravilhoso que vai dar aquela cobertura delícia e especial para o nosso sobremesa. Pegue uma panela e coloque dentro o açúcar demerara. Use fogo baixo, e deixe o açúcar derreter até se tornar um líquido dourado. O cheirinho é irresistível! Assim que estiver pronto, despeje rapidamente esse caramelo no fundo de uma forma própria para pudim. Espalhe bem para garantir que o fundo da forma fique uniformemente coberto, e então reserve.
Misturando os Ingredientes
O próximo passo para fazer o nosso brigadeirão fit cremoso é juntar tudo que faz dele tão especial. Pegue o liquidificador e coloque dentro os ovos, o xilitol, o cacau em pó, o leite em pó desnatado e o leite desnatado. Agora, atenção! Bata todos os ingredientes por alguns minutos. Você deve alcançar uma mistura que seja homogênea e bem lisa. Este detalhe faz toda a diferença no resultado final.
Montagem do Pudim
Depois de obter aquela mistura perfeita, é hora de unir ao caramelo que preparou. Despeje essa massa cremosa na forma já caramelizada. Para garantir que a parte de cima não fique ressecada, cubra com papel-alumínio.
Assando em Banho-Maria
Agora vem a parte que junta tudo isso! Coloque a forma com a base do brigadeirão fit cremoso dentro de uma assadeira maior cheia de água quente. Este é o famoso banho-maria! Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos. A sobremesa está pronta quando a mistura estiver firme.
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Toques Finais
Após retirar do forno, tenha um pouco de paciência e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira para que resfrie completamente. Isso garante que a sobremesa tenha aquela textura que se desmancha na boca! Para finalizar com elegância, polvilhe um pouco de chocolate granulado meio amargo sobre a sobremesa.
Finalmente, para desenformar aquela obra de arte, passe uma faca nas laterais da forma, vire devagar e deslize sua criação para um prato bonito. É hora de servir este incrível brigadeirão fit cremoso e encantar a todos com sua doçura deliciosa e saudável!
Conclusão do Autor
A melhor parte dessa receita é poder se deliciar com um gostinho de infância, mas sem abrir mão de cuidar da saúde. Quer coisa melhor? Agora é sua vez de experimentar e comprovar como este brigadeirão fit cremoso pode ser um sucesso na sua mesa. Não se esqueça de compartilhar com amigos e familiares (e quem sabe nas redes sociais também) para que mais pessoas descubram o prazer de uma sobremesa gostosa e sem culpa! Vamos espalhar essa delícia saudável?
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