Olá, pessoal! Hoje vou falar sobre algo que todo mundo adora: brigadeiro! E para quem não resiste um docinho no final de semana , é a hora perfeita para preparar essa delicinha para saborear. Imagina só! O sabor é parecido com aquele brigadeiro que conhecemos e amamos, mas com um toque especial. Vamos juntos nessa?
Sobre o artigo
Ingredientes do Brigadeiro Sem Leite Condensado
Para fazer essa versão maravilhosa de brigadeiro sem leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 caixa ou lata de creme de leite: É ele que vai ajudar a dar a textura cremosa.
- 1/3 de xícara (aproximadamente 70g) de açúcar demerara ou xilitol: Escolha o que mais gosta ou o que tem em casa. Ambos vão adoçar na medida certa.
- 1/3 de xícara (em torno de 35g) de farinha de amendoim (também pode ser farinha de amêndoas): Isso vai dar um sabor especial e diferente, substituindo lindamente o leite condensado.
- 1/3 de xícara (aproximadamente 22g) de cacau em pó 100%: Aqui está o sabor clássico do nosso amado brigadeiro.
- 1 colher (de sopa) de manteiga (ou ghee, se preferir): Para dar aquela liga e saboroso toque final.
- Chocolate granulado meio amargo: Vamos usar isso para dar um acabamento delicioso!
Modo para preparar um brigadeiro delicioso
Agora, mãos à obra com o preparo desse brigadeiro sem leite condensado. Ah, e não se preocupe se não é um expert na cozinha, com esse passo a passo qualquer um pode fazer!
- Comece aquecendo o creme de leite e o açúcar em uma panela, no fogo baixo. Vá mexendo até começar a ferver. Isso ajuda a misturar bem os ingredientes.
- Adicione a farinha de amendoim cuidadosamente e continue mexendo sem parar. O segredo é misturar até que a massa ganhe corpo e comece a formar bolhas. Enquanto isso, seu doce estará ganhando aquele cheirinho que dá água na boca!
- Retire do fogo e passe a mistura por uma peneira para garantir que tudo está bem incorporado, sem gruminhos.
- Agora, volte a panela para o fogo, mas dessa vez, adicione o cacau em pó e a manteiga. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso é um bom sinal de que está pronto!
- Com o fogo desligado, despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga. Cubra com um plástico e leve à geladeira. Espere esfriar para seguir para o próximo passo.
- Quando estiver frio, é hora de enrolar! Unte suas mãos com óleo de coco para facilitar e não grudar. Faça bolinhas com o brigadeiro e passe no chocolate granulado meio amargo. Que delícia, não é?
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Como Conservar o brigadeiro
Depois de tanto carinho e empenho, a gente quer garantir que o brigadeiro sem leite condensado esteja sempre fresquinho, certo? Então, a dica é simples: coloque seus brigadeiros na geladeira. Eles vão se conservar bem por até 4 dias. Mas cá entre nós, vai ser difícil sobrar algum até lá, eles são tão gostosos!
Conclusão da Mamãe
Espero que tenha gostado dessa receita de brigadeiro sem leite condensado. É uma versão incrível para quem busca sabor com um toque diferente! Silvia Kotaka traz essa dica especial para que sua comemoração de Dia dos Namorados seja ainda mais doce e gostosa.
Que tal compartilhar essa receita com amigos e família? Assim, cada um pode experimentar essa delícia em casa e fazer o dia ainda mais especial.
Lembre-se, no fim das contas, cozinha é amor e compartilhar é multiplicar essa delícia para todos ao nosso redor! Aproveitem!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
