Olá, mamães e papais queridos! Hoje trago uma receita que, além de deliciosa, é nutritiva e prática para o dia a dia: o famoso dadinho de tapioca! Mas diferente do tradicional, vamos fazer uma versão assada para deixar tudo ainda mais saudável e, claro, manter a linha da alimentação balanceada.
Sobre o artigo
Ingredientes que vai usar
Então, já separa seu caderninho de receitas e vamos aos ingredientes:
- 250g de tapioca granulada: você vai usar cerca de duas xícaras, sabe aquela que serve para cuscuz? É essa mesma!
- 300g de queijo coalho ralado: ele dá um sabor único aos nossos dadinhos de tapioca.
- Pimenta-do-reino: coloque a gosto, porque um toque aqui sempre vai bem.
- Sal: também a gosto, para acertar o paladar.
- 500ml de leite fervendo: optei pelo leite desnatado para ficar ainda mais leve e saudável.
Preparando os Dadinhos
Está preparada para meter a mão na massa? Vamos lá! Primeiro, em uma tigela, misture a tapioca com sal e pimenta. Feito isso, despeje o leite fervendo por cima e mexa bem. Com o calor do leite, a tapioca vai começar a hidratar, e a ideia é deixá-la nessa mistura por uns 15 a 20 minutos. Você vai perceber que a consistência deve ficar encorpada, tipo aquele mingau firme.
Agora, preste atenção nesse truque para não grudar: unte uma travessa com um pouco de água, e depois forre com plástico filme. Feito isso, despeje a mistura da tapioca na travessa, deixando uma espessura de mais ou menos 2cm. Alise bem a superfície para ficar uniforme.
Depois disso, leve a travessa à geladeira por cerca de 30 a 40 minutos. O objetivo é que a mistura fique firme, para a gente poder cortar direitinho os dadinhos de tapioca. Aguarde essa etapa com paciência para garantir o sucesso!
Hora de Assar!
Depois de retirar da geladeira, vamos cortar os dadinhos. Use uma faca bem afiada para não desfazer os cubinhos. Em seguida, coloque-os numa forma antiaderente ou levemente untada, assim, nenhum vai grudar ou desmanchar no meio do caminho.
Pré-aqueça o forno a 180 graus, e asse os dadinhos de tapioca por cerca de 30 a 40 minutos. Devem ficar douradinhos e cheirosos, prontos para serem devorados!
Toque final
Agora, para deixar essa receita de dadinho de tapioca ainda mais irresistível, sirva-os acompanhados de geleia de pimenta ou uma deliciosa geleia de laranja com manjericão. É o contraste perfeito entre doce e salgado!
Armazenamento e Dicas Extras
Rendeu bastante, não foi? Pois é, e o melhor é que você pode conservar esse dadinho de tapioca fora da geladeira por até 3 dias. Mas, se quiser preparar com antecedência, dá para congelar antes de assar por até 20 dias! Naquele dia que a correria te pegar, é só aquecer e pronto!
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Finalizando com Carinho
Viu só como é fácil fazer uma receita de chef com um jeitinho saudável? Essa versão de dadinho de tapioca não é só um quitute gostoso, mas também um aperitivo que vai ganhar um espaço especial na sua lista de favoritas.
Agora que você já tem esse truque na manga, por que não testar na próxima reunião de amigos ou no lanche das crianças? Tenho certeza de que a família toda vai amar. E, claro, não esqueça de compartilhar essa dica deliciosa com suas amigas e amigos. Vamos espalhar o sabor e a saúde por aí!
Até a próxima receita com mais amor e sabor, Silvia Kotaka
Lembre-se sempre, uma alimentação saudável é um ato de amor, tanto para nós mesmos quanto para aqueles que amamos. Até breve!
Dadinho de tapioca – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Salgadas
