Pãozinho Sem Trigo: Fácil e Fofinho - mamaevidasaudavel.com.br

Ei, você está em busca de uma receitinha maravilhosa de pãozinho sem glúten? Pois então, você está prestes a descobrir o segredo dos pãezinhos que além de macios, são super fáceis de preparar! Imagine um pãozinho sem farinha de trigo e que nem precisa ser sovado! É perfeito para saborear com aquela geleia deliciosa 100% fruta ou simplesmente com um pouquinho de manteiga, acompanhado de um cafezinho fresquinho.

Sobre o artigo

Ingredientes Magicamente Simples

Para começar essa aventura culinária e preparar esses incríveis pãezinhos, você vai precisar de:

Para a Fermentação:
- 125g de batatinha cozida e bem amassada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa (aproximadamente 10g) de açúcar demerara
- 1 colher de sopa (ou 10g, ou mesmo 1 sachê) de fermento biológico seco
- 350ml de leite morno desnatado
- 150g (ou 1 xícara) de farinha de arroz
- 50g (ou 1/2 xícara) de polvilho doce
- 50g (ou 1/2 xícara) de amido de milho
- 1/3 de xícara (ou 80ml) de azeite de oliva ou óleo de girassol
Depois da Fermentação:
- 150g (ou 1 xícara) de farinha de arroz
- 50g (ou 1/2 xícara) de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento químico

Passo a Passo para o Pãozinho Perfeito

Agora, chegou a hora de colocar a mão na massa, literalmente! Siga esses passos e prepare-se para se deliciar:

Começando pela Batatinha: Cozinhe a batatinha com a casca e, depois de cozida, retire a casca e amasse-a bem até formar um purê.
Misturando os Ingredientes: Coloque a batata amassada em uma tigela e adicione o ovo, o fermento biológico e o açúcar demerara. Misture tudo muito bem antes de adicionar o leite morno. Em seguida, acrescente os 150g da farinha de arroz, 50g do polvilho doce e 50g do amido de milho. Adicione também o azeite de oliva e misture bem. Cubra essa mistura com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos para que os ingredientes se conheçam melhor e a magia da fermentação aconteça.
Adicionando o Toque Final: Depois que a mistura tenha crescido um pouquinho, é hora de acrescentar o restante da farinha de arroz e o amido de milho, adicionar o sal e por fim, o fermento químico.
Preparando a Forma: Antes de colocar a massa, prepare as formas de cupcake untando com um pouco de azeite e farinha de arroz. Uma dica valiosa é usar forminhas de silicone, pois é muito mais fácil desenformar depois, além de deixar os pãezinhos ainda mais macios.
Hora do Forno: Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve os pãezinhos por cerca de 25 a 30 minutos, ou até você perceber que estão douradinhos e crescidos.
Finalizando: Espere esfriar um pouco antes de desenformar. E quer saber o melhor? Ainda quentinhos, eles derretem a manteiga quando passada… que delícia!

Dicas Finais

Conforme você pode ver, essa receita rende de 18 a 20 maravilhosos pãezinhos. Para conservar, você pode deixá-los fora da geladeira por cerca de 4 dias. E se sobrar, não se preocupe! Você pode congelar por até 20 dias. Na hora de saborear novamente, aqueça rapidamente no micro-ondas ou, se preferir, use uma frigideira com tampa para devolver o frescor e maciez aos seus pãezinhos.

Conclusão e Compartilhe!

E aí, gostou de aprender como fazer esses pãezinhos sem glúten? Espero que sim! Nada como o cheirinho de pão fresco pela casa, né? Experimente essa receita e me conte como ficou! E não esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares. Afinal, quem resiste a um pãozinho quentinho? Até a próxima receita!

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_{ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina}