Vamos falar sobre uma receita que é a cara da saúde e ainda por cima deliciosa. Sim, estou falando do estrogonofe de frango saudável! Este prato é uma escolha incrível para quem adora uma refeição gostosa, mas não quer sair da linha quando o assunto é alimentação balanceada. E o melhor de tudo? É uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose!
Sobre o artigo
Ingredientes Necessários
Para começar, vamos listar tudo o que você vai precisar para preparar esse delicioso estrogonofe de frango saudável:
- 2 xícaras (aproximadamente 225g) de inhame bem cozidinho e macio.
- 1/2 xícara (aproximadamente 125ml) de água, para dar aquele toque cremoso.
- 250g de peito de frango cortado em tiras.
- 1/2 limão, que vai dar um sabor especial ao ingrediente principal.
- 3 colheres de sopa de azeite, para começar a preparar tudo na panela.
- 1 colher de chá de alho moído (ou dois dentes, você escolhe).
- 1/2 cebola picadinha, porque cebola é vida!
- 1/2 tomate cortado em tirinhas e sem sementes.
- 1 colher de sopa de molho de tomate, fica ainda melhor se for caseiro!
- Sal a gosto e, é claro, cebolinha picada, para finalizar com chave de ouro.
Modo de Preparo
Vamos agora colocar a mão na massa e preparar nosso estrogonofe de frango saudável! Prontos para essa aventura culinária? Então vamos lá:
- Primeiro, cozinhe o inhame até que ele esteja super macio. Você vai precisar dele bem cozidinho para fazer um creme delicioso. Depois disso, é só colocá-lo no processador ou liquidificador junto com a água e bater até ficar homogêneo. Não tem um processador? Sem problemas! Um garfo também pode fazer esse trabalho, só vai exigir um pouquinho mais de esforço.
- Enquanto o creme de inhame descansa, pegue uma tigela e coloque o frango e o suco de meio limão. Deixe marinando por uns 10 minutinhos. Esse tempo vai fazer com que o frango absorva bem o sabor do limão, deixando o prato ainda mais gostoso.
- Agora vamos ao fogão. Pegue uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até ela começar a ficar transparente. É aí que entra o frango. Mexa bem até dourar de todos os lados.
- Hora de dar sabor! Adicione o alho, o sal, o tomate e o molho de tomate na panela e deixe tudo refogar muito bem.
- Com tudo refogadinho e cheiroso, é hora de adicionar o creme de inhame à mistura. Mexa tudo com carinho e deixe cozinhar por mais um pouquinho, para que os sabores se misturem de forma perfeita.
- Está quase pronto! Finalize seu estrogonofe de frango saudável com um toque de cebolinha picada. É essa última pitada que vai dar aquele charme especial ao seu prato.
- E pronto! Sirva quentinho para aproveitar todo o sabor.
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Dicas Extras
Quer variar um pouco? Que tal experimentar essa receita com creme de aipim? Fica uma delícia também! Ah, e se você quiser conservar, pode deixar na geladeira por até 4 dias. Precisa congelar? Sem problema! Separe em porções individuais e congele por até 30 dias. Esta receita rende cerca de 3 porções generosas.
Conclusão
Preparar um estrogonofe de frango saudável é mais fácil do que parece e o resultado é um prato cheio de sabor e saúde. Por que não experimentar hoje mesmo? Você vai surpreender sua família e amigos com essa delícia!
Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e familiares! Quem sabe você não inspira mais alguém a adotar hábitos mais saudáveis na cozinha? Deixe nos comentários suas dicas e experiências com esta receita. Até a próxima, queridos leitores do Mamãe Vida Saudável!
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