Hoje, trago uma receita que andava sendo muito pedida por vocês aí de casa, especialmente nesse espaço aqui do blog Mamãe Vida Saudável. Finalmente chegou a hora de falar sobre um dos clássicos preferidos de muitos: o bolo de cenoura molhadinho! E o melhor de tudo, essa versão especial é fit e vem com uma cobertura de chocolate que vai deixar sua tarde ou café da manhã mais gostosos e sem culpa.
Sobre o artigo
Ingredientes para um Bolo delicioso
Vamos lá, é hora de reunir os ingredientes. Prometo que são coisas fáceis de encontrar, e o resultado vai compensar cada minuto na cozinha.
Para a Massa:
- 4 ovos (pode ser 3 grandes se preferir).
- 100 ml de óleo de girassol, ou então o óleo de coco para os fãs de um gostinho tropical.
- ½ xícara de açúcar demerara. Mas, para quem prefere, o adoçante também é bem-vindo. E caso você seja do time dos mais doces, fique à vontade para adicionar um pouco mais.
- 270 gramas de cenoura, que equivale a duas cenouras médias. Lave, descasque e corte em rodelas, ok?
- ½ xícara de leite desnatado, ou um leite vegetal da sua preferência para dar aquele toque especial.
- 2 xícaras de farinha de arroz.
- 1 colher de sopa de farinha de aveia ou, para quem deseja uma textura diferente, farinha de amêndoas.
- Por último, mas não menos importante, 2 colheres de chá de fermento em pó.
Para a Calda/Cobertura:
- 6 colheres de sopa de cacau em pó 50%.
- 1 colher de sopa de mel, mas, como sempre, o açúcar demerara ou o adoçante podem substituir.
- Para dar aquela textura cremosa irresistível, 1 colher de sopa de pasta de amendoim é opcional e muito recomendada!
- 6 colheres de sopa de leite desnatado ou, para as opções mais leves, o leite vegetal.
- Se desejar uma calda mais fina, é só adicionar mais leite.
Para Untar:
Vamos precisar de Óleo de coco /Farinha de arroz
Modo de Preparo Delicioso
Vamos à ação, queridos leitores!
Comece batendo no liquidificador: ovos, açúcar, cenoura e óleo. Deixe eles bem misturadinhos. Enquanto isso, numa tigela maior, misture bem todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela com ingredientes secos, mexendo até que forme uma massa homogênea.
Hora de dar forma ao nosso bolo de cenoura molhadinho! Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com o óleo de coco e depois polvilhe a farinha de arroz. É um truquezinho infalível para garantir que nosso bolo fique sem grudar na hora de desenformar.
Depois, despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus. Mantenha por cerca de 40 a 45 minutos. Finalmente, retire do forno, paciência enquanto esfria, desenforme com cuidado e depois derrame a deliciosa calda sobre o bolo ainda morno. Sirva e veja os sorrisos de satisfação!
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Dicas da Mamãe Vida Saudável
Se optar pelo adoçante, lembra de dar uma olhadinha nas instruções equivalentes no rótulo. Cada fabricante tem uma forma de chegar à mesma doçura do açúcar. Querendo uma calda bem molinha? Sem problemas! Só incrementar com mais leite. Ah, e se sua vontade é cobrir o bolo todinho, dobre a receita da calda, que é sucesso! Outra sugestão divinal é o uso de chocolate meio amargo derretido, fica simplesmente divino.
Esperamos aqui no blog Mamãe Vida Saudável que você tenha tido a melhor experiência com esta receita de bolo de cenoura molhadinho. Que tal nos contar como ficou o seu e compartilhar essa delícia com os amigos? Afinal, espalhar amor em forma de bolo é sempre uma boa ideia. E fique de olho que sempre tem novidade gostosa e saudável surgindo por aqui! Até a próxima, com mais sabor e saúde no nosso dia a dia!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
