Imagina só: um bolo de cenoura cremoso, com uma cobertura de chocolate de dar água na boca, e tudo isso prontinho em apenas cinco minutos! Sim, é isso mesmo que você leu. E para tornar tudo ainda mais interessante, não precisa nem ligar o forno. Vamos utilizar o micro-ondas, aquele eletrodoméstico que todos têm em casa e que quebra um galho na hora que a fome aperta. Preparado para essa aventura culinária? Vamos lá!
Sobre o artigo
Ingredientes Que Encantam
Para criar essa delícia, você vai precisar de:
- 1 ovo: ele vai dar a liga necessária para o nosso bolo.
- 1 cenoura (aproximadamente 120g): ela é a estrela da receita, cheia de cor e sabor.
- 3 colheres de sopa de óleo de coco: uma opção saudável e que vai garantir maciez.
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante: escolha aquele que preferir para adoçar sua vida.
- 12 colheres de sopa de leite de coco ou leite desnatado: esses vão garantir umidade e aquele sabor cremoso.
- 2 colheres de sopa de farinha de coco: para um toque diferenciado.
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas: ou de outra oleaginosa de sua preferência, que vai dar textura especial.
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico: para o bolo crescer bonito no micro-ondas.
Para a cobertura irresistível, separe:
90g – 1 barra de chocolate 70%
Preparando a Magia
Agora que já temos tudo em mãos, vamos colocar a receita em prática. Em primeiro lugar, pegue o liquidificador e coloque lá o ovo, o óleo de coco, a cenoura em pedaços, o leite de coco e o açúcar demerara. Bata tudo por cerca de três minutinhos. Assim, mistura tudo direitinho e forma a base do nosso bolo de cenoura cremoso.
Em seguida, adicione as farinhas de coco e de amêndoas, e por último, o toque do fermento químico. Dica importante: se o seu liquidificador não for tão potente, misture as farinhas em uma tigela separada. Isso vai garantir que sua massa fique bem homogênea!
Vamos Para o Micro-ondas!
Unte uma forma pequena (do tamanho 16×16 cm) com um pouco de óleo de coco e despeje a massa. Agora é a hora de levar ao micro-ondas! Coloque por pelo menos cinco minutos, mas fique de olho, pois a potência varia de aparelho para aparelho. Se precisar, adicione um tempinho a mais, mas sempre conferindo para não deixar passar do ponto.
Depois de assado, é hora de dar aquele toque final. Derreta o chocolate amargo e espalhe sobre o bolo, deixando ele fazendo carinha de “coma-me”! Se quiser, pode colocar na geladeira até o chocolate ficar firme, mas se a vontade estiver grande, pode servir logo em seguida. O bolo de cenoura cremoso estará incrível de qualquer jeito.
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Dicas de Conservação
Como tudo que é bom, talvez não dure muito tempo. Mas se você quiser conservar seu bolo de cenoura cremoso, mantenha-o na geladeira por até quatro dias. Agora, se a ideia é fazer algo pra semana toda, ele pode ser congelado por até 15 dias, embalado separadamente, garantindo um pedacinho de alegria a cada descongelamento.
Essa receita rende cerca de seis pedaços pequenos, perfeitos pra compartilhar um pouquinho dessa gostosura com quem você ama.
Conclusão e Chamada à Ação
E aí, já está com água na boca? Esse bolo de cenoura cremoso de micro-ondas é a solução perfeita para um lanche rápido e delicioso. Com ingredientes fáceis e acessíveis, você pode surpreender a família e os amigos sem precisar passar horas na cozinha. E olha, quem disse que um bolo feito no micro-ondas não pode ser incrível?
Gostou da receita? Então, compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares nas redes sociais e espalhe essa magia culinária. Vamos juntos fazer do blog Mamãe Vida Saudável um espaço de troca de receitas práticas e deliciosas!
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ATENÇÃO: Este site compartilha informações e receitas baseadas em experiências pessoais. Nosso conteúdo é estritamente educativo e inspiracional, não tem a intenção de ser, e não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado (médico ou nutricionista) para questões de saúde ou antes de iniciar qualquer mudança em sua dieta ou rotina.
