Quem não ama um bom brownie, não é mesmo? E quando ele é um brownie fit sem farinha, pode ser melhor ainda! A receita que vamos compartilhar hoje é perfeita para quem deseja aproveitar um doce saboroso e levinho, sem culpa. Além disso, ela é simples de fazer e fica com aquela textura perfeita: casquinha por fora e super macio por dentro.
Sobre o artigo
Ingredientes que Você Vai Precisar para o Brownie Perfeito
Primeiro, vamos separar os ingredientes. Para o seu brownie fit sem farinha, você vai precisar de:
- 3 ovos: Eles são essenciais para dar estrutura e umidade ao brownie.
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (aproximadamente 50g): Escolhemos o açúcar mascavo por ser uma opção mais saudável que o açúcar branco refinado.
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida: Isso trará umidade e sabor rico ao seu brownie.
- 90g de chocolate 60% ou 70%: Não podemos esquecer do protagonista da receita. O chocolate é vital para a nossa explosão de sabores!
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% (em torno de 45g): Dá aquele gostinho intenso de chocolate, sem adição de açúcares.
- Castanhas e nozes picadas: Elas são opcionais, mas dão um crocante maravilhoso ao brownie.
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Como preparar o brownie fit sem farinha?
Agora, com todos os ingredientes em mãos, é hora de botar a mão na massa. Afinal, quem é que não adora aquele cheirinho de brownie assando no forno?
- Comece batendo os ovos: Com o auxílio de uma batedeira ou fouet, combine os ovos com o açúcar mascavo. O objetivo é deixar essa mistura bem leve, aerada e espumosa, permitindo que o brownie cresça e fique fofinho.
- Mistura de chocolate e manteiga: Derreta a manteiga e junte com o chocolate picado. Você pode usar o micro-ondas, parando a cada 30 segundos para dar uma mexidinha, ou, se preferir, o banho-maria. Misture até tudo estar bem homogêneo.
- Hora de combinar: Acrescente a mistura de chocolate derretido aos poucos à mistura de ovos e bata novamente até tudo ficar bem incorporado, ou seja, homogêneo.
- Adicione o cacau em pó: Aqui, o segredo é peneirar o cacau para que ele se integre à massa sem formar gruminhos. Mexa levemente até estar tudo bem incorporado.
- Crocância das castanhas e nozes: Agora é a hora de adicionar as nozes e castanhas. Elas são opcionais, mas recomendamos fortemente, pois dão um toque especial.
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Hora de Assar o Brownie
É hora de preparar a forma! Unte uma forma de 18x18cm com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Isso vai ajudar a desenformar com facilidade depois. Despeje toda a massa do brownie fit sem farinha na forma preparada.
Forno Pré-Aquecido: Asse o brownie em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. O segredo do ponto perfeito é deixá-lo levemente molhadinho no centro para garantir aquela textura macia e deliciosa.
Dica Final
Assim que tirar do forno, deixe o brownie esfriar um pouquinho. Agora, é só cortar e aproveitar cada pedaço dessa maravilha fit.
Informações Adicionais
Calorias: Aproximadamente 120 calorias por porção
Tempo de Preparo Total: Cerca de 30 minutos (15 minutos de preparo + 15 minutos de forno)
Rendimento: Serve aproximadamente 9 porções (dependendo do tamanho que você cortar)
Na próxima vez que bater aquela vontade de um docinho, escolha esse brownie fit sem farinha. Saboroso, fácil de fazer e ainda uma opção mais saudável! Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares. E se gostou, não esquece de nos contar como ficou o seu!
Silvia Kotaka
Escrito com carinho para o “Mamãe Vida Saudável” , sempre trazendo delícias que fazem bem! Compartilhe e faça parte desse estilo de vida saudável conosco!
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